Щоденне вживання кави для більшості дорослих із більшою ймовірністю приносить користь здоров’ю, ніж шкодить, а кілька чашок на день пов’язані з майже на 20% нижчою ймовірністю ранньої смерті порівняно з низьким або нульовим споживанням кави. Про це пише The Washington Post.
Видання зазначає, що кава містить понад 1000 хімічних сполук, зокрема магній, калій, ніацин та інші вітаміни групи B. У 1991 році Всесвітня організація охорони здоров’я внесла каву до категорії «можливо» канцерогенних через дослідження, які пов’язували її з раком сечового міхура. Згодом науковці врахували, що серед учасників ранніх досліджень багато кавоманів також були курцями, і зв’язок кави з раком легень та сечового міхура фактично зник.
Одним із найпослідовніших висновків досліджень The Washington Post називає користь кави для печінки. Професор Інституту громадського здоров’я Мілкена Університету Джорджа Вашингтона Роб ван Дам сказав, що захисний ефект кави для печінки показали великі обсерваційні дослідження, експериментальні роботи, дослідження на тваринах і клінічні випробування. В одному дослідженні 2021 року, яке тривало близько 11 років і охопило майже пів мільйона дорослих, у тих, хто пив каву, ризик розвитку хронічної хвороби печінки був нижчим на 21%, а ймовірність смерті від неї – на 49% порівняно з тими, хто кави не пив.
Ефект спостерігали у людей, які пили різні види кави, зокрема еспресо, розчинну та без кофеїну. Зниження ризику пов’язували навіть з однією чашкою на день, але найбільшу користь бачили у тих, хто споживав три-чотири чашки щодня.
Кава також пов’язана з нижчим ризиком діабету 2 типу. За даними багатьох великих досліджень, люди, які п’ють три-чотири чашки кави на день, мають приблизно на 25% нижчий ризик цього захворювання порівняно з тими, хто п’є мало кави або не п’є її. Імовірність розвитку діабету зменшується приблизно на 6% з кожною щоденною чашкою кави, до приблизно шести чашок.
Дослідники також фіксували зміни ризику залежно від зміни споживання кави. У дослідженнях, які протягом двох десятиліть відстежували тисячі чоловіків і жінок, збільшення споживання кави на одну-дві чашки на день пов’язували зі зниженням ризику діабету 2 типу на 11%. Зменшення споживання приблизно на таку саму кількість пов’язували зі зростанням імовірності розвитку діабету на 17%.
Ще один висновок стосується хвороби Паркінсона. У метааналізі даних двох десятків досліджень за участю понад мільйона людей науковці встановили, що ті, хто пив до трьох чашок кави на день, мали на 28% нижчу ймовірність розвитку хвороби Паркінсона порівняно з людьми, які пили мало кави або не пили її. У тих, хто пив до двох чашок чаю на день, імовірність була нижчою на 26%.
Видання також наводить дослідження 2023 року, опубліковане в New England Journal of Medicine. У ньому 100 здорових чоловіків і жінок носили Fitbits, монітори серця та інші пристрої для вимірювання показників здоров’я. Протягом двох тижнів учасники в одні дні пили каву з кофеїном, а в інші утримувалися від кави.
Науковці встановили, що в дні, коли учасники пили каву, зазвичай одну-три чашки, вони проходили на 1000 кроків більше. Автор дослідження, професор медицини у відділенні кардіології Каліфорнійського університету в Сан-Франциско Грегорі М. Маркус сказав, що таке збільшення фізичної активності може бути однією з причин, чому споживання кави загалом пов’язують із кращим здоров’ям.