Російські виробники ковбас і сосисок можуть зіткнутися зі складнощами через анонсовану ще на початку квітня заборону ЄС на поставки в Росію оболонок, необхідних для виробництва цих продуктів. Він почне діяти з 10 липня 2022 року, повідомляє РБК.
Європа була основним постачальником ковбасних оболонок в Росію. У 2021 році на частку ЄС припадало майже 73% імпорту цієї продукції в натуральному вираженні: в 2021 році Росія завезла близько 8 тис.т оболонки на $110 млн, з них 5,9 тис. т на $82,7 млн — з Євросоюзу. Серед найбільших постачальників були Іспанія, Німеччина, Франція, Бельгія та Польща.
Оболонка є необхідним компонентом для виробництва ковбасних виробів, вона надає виробам форму і захищає від впливу навколишнього середовища. Російське виробництво не зможе повністю задовольнити попит, і відсутність пакувальних матеріалів і компонентів для їх виробництва призведе до істотного скорочення асортименту харчових продуктів.
Крім того, колагенові оболонки, які використовуються у виробництві всіх видів ковбас, виробляє єдиний завод в Ленінградській області, який не покриває і 10% російського ринку і працює в основному на імпортній сировині. Віскозно-армовані оболонки, які використовуються для виробництва варено-копчених, сирокопчених, в’ялених, шинних ковбас і сирів і займають близько 60% російського ринку, надходять до Росії виключно з-за кордону. Аналогічна ситуація шарувалася і з целюлозними оболонками.
Директор поліграфічного підприємства “Кюко Тамп” Олександр Поляков зазначає, що за діючими контрактами поставки можливі до 10 липня, але іноземним виробникам упаковки вже надійшла директива не приймати замовлення з Росії з 9 квітня. У компаній, які встигли замовити оболонку до цього моменту, запасів, за його словами, вистачить приблизно на три місяці, а потім може виникнути дефіцит.