Сервіси доставки та продуктові магазини в Росії фіксують різке зростання попиту на шаурму. Про це повідомляють “Відомості“.
Зокрема, у торговельній мережі «Перекресток» заявили, що за п’ять місяців 2023 року було продано 590 тисяч штук шаурми — приблизно в 2,5 рази більше, ніж було реалізовано за аналогічний період роком раніше. У мережі «Донер42» («Додо піца») продаж шаурми рік до року збільшився на 265% до 7,5 млн рублів.
Про зростання попиту на цю страву також повідомили «Відомостям» представники «Яндекс.Еды», Ozon fresh, «Азбуки вкуса», «Самоката», «Вкусвилла», а також «Платформы ОФД» — найбільшого в Росії оператора фіскальних даних.
Зростання попиту на шаурму, опитані «Відомостями», експерти пояснюють невисокою вартістю цього продукту в порівнянні з іншим фастфудом. Попит на інші популярні в цьому сегменті страви — суші та піцу — у торгових мережах та сервісах доставки або знижується, або значно відстає за темпами зростання від шаурми.
Іншою можливою причиною різко зростання популярності шаурми, опитані виданням експерти назвали розширення асортименту цього продукту і те, що його стали активно просувати найбільші мережі.