Країни-члени Євросоюзу схвалили пропозицію Єврокомісії дозволити вживати в їжу на території ЄС личинки великого мучного хрущака. Про це повідомляє DW.
Личинки великого мучного хрущака стали першим видом комах, яких дозволили вживати в їжу в ЄС. Єврокомісія вважає за можливе перейти до більш стійкої продовольчої системи завдяки продуктам із сушених комах, оскільки вони є альтернативним джерелом білка.
У січні Європейське відомство з безпеки продуктів харчування (EFSA) визнало цих черв’яків придатними для поїдання. Вони можуть вживатися в їжу у вигляді цілої личинки як закуски або порошку як інгредієнта для різних страв.
При цьому Федеральне відомство із захисту прав споживачів і безпеки продуктів харчування Німеччини уточнило, що споживання комах може викликати алергічну реакцію, тому на упаковці має бути відповідна вказівка.
Заявку на дозвіл вживання личинок у їжу подала французька компанія Agronutris. Рішення Євросоюзу дозволяє їй 5 років бути єдиним постачальником продуктів, що містять цих комах. Потім ринок буде відкритий для інших.
Цвіркуни, коники і борошняні черв’яки вже входять до страв у багатьох частинах світу. Зараз європейські фахівці працюють над рішеннями по ще 14 продуктам із комах.
- У червні 2020 року співробітників фірми інтер’єрного дизайну в міському окрузі Біцзе в Китаї змусили їсти живих черв’яків за те, що компанія не виконала план продажів.