Рецепт самого популярного украинского блюда — борща — на страницах издания The Washington Post опубликовала журналистка Элли Крайгер.
«Недавно я купила сумку овощей: морковь, свекла, сельдерей, лук, капусту… По дороге домой я представляла различные блюда, которые могла из них приготовить. Но ни одно блюдо не может смешать эти ингредиенты так гармонично, превращая овощи в роскошную еду, как борщ — то, что я сделала в тот вечер», — говорится в статье.
Журналистка рассказала, как варила кубики говядины с овощами, добавила уксуса «для аромата», и в конце — сметану для «свежего и прохладного контраста».
«Это здоровая вареная пища, которая удовлетворит вас в любой зимний день», — подчеркнула Крайгер.