Сегодня доступно множество разновидностей кофе. Его продают в супермаркетах и кофейных магазинах. Как найти лучшие кофейные зерна, чтобы наслаждаться вкуснейшим напитком? Однозначного ответа на этот вопрос нет, так как у всех свои вкусовые предпочтения. Однако есть основные моменты, на которые нужно ориентироваться при выборе.
Критерии выбора кофейных зерен
Покупка высококачественных зерен поможет вам эффективно использовать вашу кофемашину. Цены на зерновой кофе сильно отличаются друг от друга у разных производителей. На что нужно ориентироваться при покупке?
- Арабика или робуста. Когда речь идет о кофе, чаще всего выбирают между двумя сортами: арабикой и робустой. Робуста содержит больше кофеина и меньше сахара, чем арабика, но обычно имеет больше горечи и меньше кислоты. Таким образом, он используется либо в смесях, чтобы придать более насыщенный вкус, либо в дешевом кофе, например растворимом.
- Лучше кофейные зерна одного происхождения или смесь. В кофе одного происхождения используются зерна из одного места. Качественный кофе обычно поступает из одного хозяйства. Этот кофе имеет свой вкус со своими особенностями. Однако не каждый кофе из одного хозяйства сам по себе является хорошим напитком, поэтому появляются смеси. Как правило, они состоят из двух видов кофе, взаимодополняющих или контрастирующих вкусов.
- Влияние обжарки на кофе. Все кофейные зерна обжариваются, превращаясь из зеленых в коричневые. В процессе обжарки они приобретают другой цвет, так как сахар внутри них карамелизируется. Обжарка влияет на вкус и должна быть подобрана в соответствии с типом зерен. Как правило, зерна одного происхождения лучше всего подходят для средней обжарки. Более дешевые бобы обычно обжариваются сильнее, чтобы придать им более интенсивный аромат.
Какие же зерна лучше всего – на этот вопрос нет правильного ответа, поскольку каждый тип бобов отличается друг от друга. Поэкспериментируйте со вкусом, используя разные виды бобов. Какой бы выбор вы не сделали, попросите у продавца свежие зерна. Самый лучший вкус кофе будет у свежих зерен.
На сайте специализированного интернет-магазина вы можете приобрести кофе со всех уголков земного шара. Попробуйте новые вкусы уже сегодня. Для этого выберите понравившийся вам вид кофе и оформите заявку онлайн. Если вам нужна консультация, звоните на горячую линию и менеджеры магазина ответят на ваши вопросы.