По легенде, отвар из плодов кофейного дерева раньше использовали монахи во время ночных служб – специально, чтобы взбодриться и не хотеть спать. Одни народы использовали высушенные бобы, другие делали напитки из мякоти, третьи давили зерна и смешивали их с молоком, получая, таким образом, средство для укрепления иммунитета. Следовательно, в любой стране знают о том, что такое кофе, и специальные аппараты для его приготовления сегодня встречаются не только в кофейнях.
Услугой аренды кофемашины активно пользуются косметические компании, офисы, торговые и развлекательные центры. Считается не просто признаком хорошего тона, а обязательным требованием, когда клиенту или партнеру предлагают чашечку ароматного напитка во время беседы или перед ней, чтобы скрасить ожидание. Для таких устройств заказывают кофе оптом в Киеве. Покупка зерен в большом количестве позволяют сэкономить на обеспечении напитком.
Какие бывают сорта по видам деревьев
Несмотря на большое разнообразие сортов, выращиваемых в мире, современную промышленность интересуют, в основном, две разновидности. Это арабика и робуста. Первый вариант более распространен, благодаря нежному вкусу с небольшой кислинкой, и, в зависимости от степени обжаривания, сладостью. Именно этот вид составляет большую часть рынка элитных, премиальных сортов. Самые распространенные арабики – типика и бурбон.
Робусту же ценят за ярко выраженный кофейный вкус. Она содержит вдвое больше кофеина, по сравнению с арабикой, и отличается менее насыщенным ароматом. Чаще добавляется в различные купажи, чем используется в чистом виде. Без нее, например, нельзя приготовить эспрессо, ведь именно она отвечает за формирование и высоту пенки крема.
Какими бывают кофейные зерна
На них тоже обращают внимание при покупке продукта. Сортность зависит от размера бобов. Отделяют их вручную – на производстве это всегда отдельный, трудоемкий этап работы. На международном рынке используют разные классификации, по которым определяют характеристики зерен.
Лучшие, самые высокогорные сорта арабики выпускаются под названием Майлд. Бразильский кофе – тот, который выращивается на равнинах. Он более мягкий, и стоит дешевле, по сравнению с высокогорным. Робусту же выделяют в отдельный вид.
Узнать больше о сортах и особенностях можно на сайтах магазинов-продавцов, например, gemini.ua.