Салаты на Новый год: топ простых и вкусных рецептов

Все ближе и ближе для многих долгожданный праздник – Новый год-2019. Салаты являются атрибутами праздников, а многие не представляют себе застолья без «Оливье», «Селедки под шубой» и «Мимозы». Но все же большинство хозяек ищет рецепты, которыми можно удивить и порадовать гостей. InfoResist рассказывает про лучшие салаты на Новый год 2019.

Салаты на Новый год 2019: рецепты

Салат с жареным мясом

Для приготовления нужно:

• запеченная свиная корейка – 300 г;
• перепелиные яйца – 5 шт;
• томаты черри – 7 шт;
• белые сухарики – 50 г;
• салат айсберг – 3 листа;
• базилик – 3 веточки;
• оливковое масло – 70 мл;
• бальзамический уксус – 2 ст. л.;
• жидкий мед – 1 ст. л.;
• молотый белый перец – 1/2 ч.л.

1. Все овощи и зелень нужно промыть.
2. Помидоры черри разрезать пополам. Салат и базилик порвать руками.
3. Мясо нарезать кусочками.
4. Яйца отварить «в мешочек», остудить в холодной воде, очистить и порезать на четвертинки.
5. Сделать заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса и жидкого меда.
6. Добавить молотый перец и немного соли.
7. Черри, салат и зелень аккуратно перемешать руками, выложить на блюдо и полить заправкой.
8. Куски мяса, сухарики и яйца выложить поверх салата и подать на стол.

Салаты без майонеза на Новый год 2019

Салат Настроение

Для приготовления нужно:

• яйцо – 2 шт;
• бекон – 80 г;
• листья салата – 100 г;
• шпинат – 100 г;
• французский багет – 1/2 шт;
• лук красный для украшения – 1/2 головки;
• чеснок – 1 зубчик;
• уксус яблочный – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• сливочное масло для жарки;
• паприка молодая – 1 щепотка.

1. Листья салата следует промыть, высушить и выложить на блюдо.
2. Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки бекон и также выложите на подготовленные листья.
3. Шпинат нарежьте крупными кусочками и распределите между беконом.
4. Нарежьте багет кубиками среднего размера.
5. Растопите сливочное масло, обжарьте багет. Во время приготовления добавьте выдавленный чеснок – он придаст багету дополнительную пикантность.
6. После этого добавьте багет в блюдо с салатом и украсьте красным луком.
7. Затем разведите яблочный уксус водой и сбрызните им салат.
8. Посолите, поперчите, добавьте сверху немного молодой паприки.
9. Очистите и нарежьте яйца, нарежьте на четвертинки и украсьте ими салат.

Бюджетные салаты на Новый год

Праздничный салат

Для приготовления нужно:

• отварная подсоленная говядина – 500 г;
• твердый сыр – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• ядра грецкого ореха – 1 стакан;
• сушеный чернослив – 100 г;
• соленые огурцы – 6 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• майонез – 200 г;
• укроп – 3 веточки;
• семечки граната – 1 ст. л.;
• сладкая кукуруза – 1 ст. л.

1. Говядину и соленые огурцы следует нарезать соломкой.
2. Отварите яйца, а после натрите вместе с сыром на крупной терке.
3. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с огурцами.
4. Затем нужно мелко порубить орехи и обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты.
5. Чернослив запарьте кипятком на 5 минут, затем мелкой нарежьте.
6. На крупное блюдо следует выложить продукты, смазывая их майонезом: мясо, яйца, огурцы с чесноком, орехи, чернослив, сыр (желательно использовать кулинарное кольцо).
7. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом, зернышками граната, кукурузой.
8. Оставить салат в холодильнике на один час.

Лучшие салаты на Новый год 2019

Королевский салат

Для приготовления нужно:

• филе куриное – 2 шт;
• шампиньоны – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• грецкие орехи – 1/2 стакана;
• майонез по вкусу;
• оливки без косточек;
• укроп для украшения;
• растительное масло для жарки.

1. Отварите филе в подсоленной воде, а после остудите.
2. Очистите лук, мелко нарежьте его и обжарьте на растительном масле.
3. Очистите грибы, поджарьте отдельно от лука.
4. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
5. Сыр также следует натереть на терке.
6. Измельчите куриное филе. Все ингредиенты перемешайте и добавьте грецкие орехи. После еще раз перемешайте и добавьте майонез.
7. В центр плоского блюда поставьте стакан и выложите готовый салат вокруг него, после чего стакан аккуратно уберите. Украсьте салат укропом, маслинами и кусочками сыра.

Салат с морепродуктами на Новый год 2019

Салат из кальмаров

Для приготовления нужно:

• кальмары – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль по вкусу;
• красный сладки перец – 1/2 шт.;
• молотый красный перец – 1/2 ч.л.;
• половина лимона;
• соевый соус – 4 ст. л.;
• петрушка – 3 листика;
• растительное масло для жарки.

1. Сначала нужно очистить кальмаров от пленки, промыть и опустить в кипящую воду на 2 минуты. Затем выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и нарезать соломкой.
2. Морковь натрите на терке для морковки по-корейски, посолите и оставьте на полчаса.
3. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте.
4. Чищенный лук нашинкуйте кольцами и обжарьте на сковороде с маслом примерно 10-12 минут. Затем вытащите и в том же масле слегка обжарьте сладкий перец. После все это смешайте.
5. Кальмары и морковь положите в тарелку, добавьте соль и перец по вкусу, полейте соевым соусом и соком лимона. Все перемешайте и оставьте в холодильнике на всю ночь.
6. Утром выложите салат на блюдо, украсьте зеленью и нарезанным лимоном.