Карантинные ограничения, введенные в Украине из-за пандемии коронавируса, будут иметь тяжелые последствия для отечественной ресторанной отрасли. Об этом сообщает издание Kyiv Post.
Отмечается, что спустя два месяца после закрытия индустрия общественного питания переживает пятикратное снижение доходов, уменьшение заработных плат и массовые сокращения.
Переносят эти трудности владельцы ресторанов и баров кто как может. Кто-то решил дождаться карантина, и полностью закрыл свои заведения. Кто-то занялся доставкой продукции и стал поддерживать своих работников. Однако все надеются, что карантин скоро закончится. Всего, по данным платформы OpenDataBot, из 50 тысяч новых заведений, которые были открыты в 2019 году, закрыты 30 тысяч. Из-за ограничений оказались без работы почти 160 тысяч граждан, работавших в этой индустрии. С каждой неделей потери все больше.
Эксперт Ольга Насонова считает, что из примерно двух тысяч столичных ресторанов не откроются уже примерно 100. Так как кризис может затянуться еще на несколько месяцев, то закрыться рискуют еще больше заведений.
Рестораторы оказались не готовы к происходящему, поскольку не думали о возможности карантина. Потому и приспособиться к новой реальности удалось далеко не всем. Последствия пандемии будут сказываться на отрасли даже тогда, когда ограничения снимут.
Так, никуда не денется требование обеспечения защитных мер и социального дистанцирования. Меньше станет и посетителей.
Тем не менее Насонова настроена оптимистично. Не переживут карантин 5-7% ресторанов по всей территории страны. Выживут наиболее сильные участники рынка. Эксперт возлагает надежды на удачный летний сезон, так как большинство украинцев останутся на родине и будут вынуждены тратить деньги в Украине. Насонова напоминает, что глава Кабинета министров Денис Шмыгаль недавно согласился разрешить ресторанам открыть летние площадки с 11 мая. По ее словам, это только маленький шаг вперед в борьбе с кризисом.
Ранее Шмыгаль допустил, что карантинные ограничения могут быть продлены и после 22 мая.