Любые непродовольственные товары во время карантина можно приобрести в гипермаркетах, поэтому их сотрудники должны особое внимание уделять своей индивидуальной защите, рекомендованной Минздравом. В программе «Ревизор. Карантин» на «Новом Канале» Юлия Панкова со своей командой проверила, как соблюдает санитарно-гигиенические нормы гипермаркет «Ашан», известный не только в Украине, но и в других странах.
Ведущая программы «Ревизор» пришла с проверкой в один из сетевых гипермаркетов, расположенный в селе Петропавловская Борщаговка под Киевом по адресу Большая Окружная дорога, 4. На входе Панкову встретил один из охранников, который проверяет температуру посетителей. Сам он был в перчатках, маске и защитном халате.
На стене внутри помещения ведущая увидела бесконтактный дезинфектор, а также информационную табличку, на которой были перечислены рекомендации Минздрава на время распространения коронавируса. Несмотря на то, что расстояние между людьми сейчас должно быть не менее 1,5 метров, Панкова заметила, что покупатели толпятся в торговом зале.
Ведущая спросила, кто следит за количеством клиентов, на что ей ответили, что на входе их считают охранники, а на выходе — линия касс.
«Хочется просто махать руками, чтобы люди не подходили», — подчеркнула ревизор.
По словам Панковой, самым грязным местом в магазинах всегда являются ручки корзинок и тележек для покупок, поэтому сейчас они должны с особой тщательностью дезинфицироваться. К сожалению, люминометр ведущей показал цифру, значительно превышающую допустимый показатель в 10 единиц — 209, опасную для здоровья людей.
Ревизор отметила, что покупателям самим стоит носить резиновые перчатки и дезинфицировать ручки корзинок и тележек, чтобы уменьшить риск заражения COVID-19. Перед тем, как зайти в кухню гипермаркета, Панкова, а также все члены съемочной группы надели защитные халаты, шапочки и бахилы. Также у них проверили медицинские книжки.
Главный повар рассказала, что когда персонал приходит на работу, у всех измеряют температуру тела, дезинфицируются руки специальным раствором. Она отметила, что сотрудников разделили на две группы, которые не должны пересекаться. Все повара были на кухне в масках и шапочках, при этом они смогли ответить на вопросы о том, как часто нужно менять средства индивидуальной защиты — раз в 2 часа.
Панкова заметила, что все овощи, грибы и каши, которые прошли термическую обработку, находятся в лотках, покрытых пищевой пленкой и простикерованы. Даты на них свидетельствуют о том, что ингредиенты свежие и их можно использовать для приготовления блюд. В холодильной камере также был порядок: соления, колбасы и другие продукты находятся в отдельных емкостях и распределены по отделам.
В холодильной камере, в которой находятся разделанные мясные туши, персонал ответственно подошел к рассказу о том, как он принимает мясо от поставщиков и нормами, которые должны соблюдаться, ревизор осталась довольна. Упаковки с расфасованными кусками говядины Панкова проверила на чистоту и результат в 111 единиц подтвердил то, что все покупки, которые люди приносят домой, нужно дезинфицировать.
Мясной холодильник не подвел, температура говядины в 2,3 градуса показала соответствие установленной норме. А вот температура в холодильнике с рыбой оказалась немного превышена — от 5 до 7 градусов, несмотря на то, что она должна быть не более 4-х. Сотрудники предоставили по запросу Панковой журнал, в котором указываются все даты приема рыбы и ее пригодности.
Фрукты и овощи на стендах в «Ашане» лежали без упаковки, но рядом с ними были стойки с одноразовыми перчатками, которыми клиентам рекомендуют пользоваться при выборе товара. Ревизор призывает украинцев пользоваться перчатками, а дома мыть все овощи и фрукты.
По словам одной из работниц гипермаркета Алены, в торговом зале на 12 тысяч квадратных метров может находиться не более 1200 человек, за чем должны следить охранники. Алена сообщила, что количество людей отслеживается и вносится в специальную документацию. Каждые 10 минут отмечается, сколько человек заходит и выходит.
На кассе самообслуживания Панкова расплатилась с помощью бесконтактного терминала за упаковку мяса. Попутно она заметила табличку, на которой говорилось о том, что в очереди к одной кассе может быть не более 8 человек, а на полу гипермаркета есть разметка.
«У вас очень много плюсов, но есть и недостатки. Я долго взвешивала свое решение и решила: сегодня «Ревизор» рекомендует гипермаркет «Ашан». Я вас поздравляю, вы молодцы, вы на самом деле проводите очень большую работу», — подытожила Панкова.
Напомним, в программе «Ревизор. Карантин» на «Новом Канале» Юлия Панкова со своей командой проверила, как соблюдает санитарно-гигиенические нормы одна из самых востребованных в стране сетей ресторанов японской кухни «Сушия».
