Американская McDonald’s Corp. вносит незначительные изменения в рецепты приготовления бургеров. Об этом сообщается на сайте компании.
Отмечается, что изменения направлены на повышение качества бургеров и предполагают использование «более мягких и воздушных» булочек и добавление лука в котлеты непосредственно при обжаривании, благодаря чему «они станут более сочными». Кроме того, в «Биг-Маке» будет больше соуса.
Приготовленные по новой технологии бургеры уже продаются в Австралии, Канаде, Бельгии и на западе США. В 2024 году они будут доступны на всей территории Штатов.
Крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s, изменила процесс приготовления и сборки мяса и булочек для своих фирменных бургеров. Об этом сообщает Forbes со ссылкой на пресс-релиз компании.
McDonald’s решил изменить процедуру приготовления указанного блюда после опроса посетителей по всему миру. Согласно новым правилам, говяжьи котлеты для бургеров будут обжаривать на гриле небольшими партиями, а лук добавлять к ним сразу на этапе обжарки.
По новой технологии, сыр чеддер начнут добавлять в бургер при определенной температуре, чтобы ломтик «идеально расплавился на горячей котлете».
Также компания изменила размеры булочек для оптимального соотношения с котлетой. Они станут мягче и темнее, а печь их будут по трем разным рецептам.
Кроме того, по новым правилам, в «Биг Маке» станет больше одноименного соуса для его равномерного распределения по всей булочке.
Ингредиенты для бургеров отныне будут подаваться на кухню меньшими партиями, но чаще.
Новые правила приготовления ввели с декабря во всех заведениях сети.
Сеть McDonald’s в Украине объявила, что постепенно переходит на бумажные стаканы для холодных напитков.
Американский стартап Creator только готовится открыть свой первый ресторан, в котором роботы будут готовить самые свежие бургеры всего за 6 долларов (почти вдвое дешевле, чем в обычных заведениях), а редактор издания TechCrunch Джош Костайн уже попробовал один и был в восторге. Об этом пишет Tj.
«Система устроена просто: клиенту надо выбрать характеристики своего бургера при помощи планшета. Затем начнётся приготовление, которое занимает около пяти минут. Сжатый воздух подаст заранее запечённую булочку в «лифт», после чего её разрежет вибрирующее лезвие. После этого робот пошагово начнёт наливать на булочку соусы, а также нарезать и выкладывать помидоры, лук, сыр и другие ингредиенты. Мясо готовится «особым образом», чтобы его почти не приходилось разжёвывать и оно буквально «таяло во рту». Робот Creator оснащён 350 датчиками, 50 приводами и 20 компьютерами. Он следит за тем, чтобы мясо было определённой температуры, а ингредиенты оставались свежими», — сообщает издание.
В посетители ресторана смогут через приложение подбирать желаемые ингредиенты, поэтому у бургера получится «практически бесконечное» число вариаций. А пока доступны только бургер классический с соусом тысяча островов, Tumami-бургер с соусом из устриц, The Smoky с поджаренным луком и Dad Burger.
«Вкус каждого из них просто замечателен. Свеженарезанные и измельчённые ингредиенты без консервантов дают аромат. Булочки не разваливаются, пока вы их жуёте, несмотря на то, что они очень свежие. И после этого я впал в немного жирную и заполнившую желудок пищевую кому», — рассказал Костайн после дегустации.
По словам гендиректора Creator Алекса Вардакостаса, он планирует открыть целую сеть ресторанов и превратить ее в международный бизнес. По его словам, его заведение, в отличие от МакДональдса, на 50% просторнее, да и цена бургера будет не 12-18 долларов. Он подчеркнул, что это будут «не лучшие бургеры в жизни, но лучшие за эту цену», ведь компания тратится на ингредиенты, а не на поваров.
При этом компания не собирается избавляться от персонала, а хочет предоставить людям новые возможности. Пока доплачивают по 16 долларов в час за чтение в течение 5% рабочего времени.
Идея создания робота пришла к сооснователю и операционному директору Creator Стиву Френу, который в детстве помогал родителям в ларьке с бургерами. Путь до первого ресторана у стартапа занял 10 лет, в планах — расширение до терминалов в аэропортах и на автобусных остановках.
При этом продавать франшизу в Creator не хотят, чтобы никто не испортил их продукт.
Суд коронеров города Манчестер (Великобритания) рассматривает дело 18-летней девушки, которая умерла от аллергического шока, после того, как съела куриный бургер. Об этом сообщило издание The Mirror.
По данным следствия, Шахида Шадид потеряла сознание через час после того, как отведала бургер, который, предположительно, маринованный в пахте (обезжиренных сливках), в одном из ресторанов Манчестера 12 января 2015 года. Через три дня она скончалась.
Во время предварительных слушаний в 2015 году выяснилось, что персонал порекомендовал Шадид это блюдо, несмотря на то что, она рассказала о своей аллергии. Тем не менее оно содержало молочные продукты, на которые у девушки была аллергия. Также девушка страдала аллергией на яйца, рыбу и орехи.
8 января 2017 года открылось официальное слушание по делу о смерти Шадид. Ее родственники рассказали, что девушка отправилась в ресторан с четырьмя друзьями, чтобы отпраздновать окончание первого семестра в университете. Также они отметили, что девушка регулярно питалась в ресторанах и тщательно выясняла у официантов все подробности насчет заказанных блюд. Слушания продолжаются, ресторан пока не давал никаких комментариев.
В России уже начали продавать бургеры с мясом нутрии или болотного бобра, млекопитающего отряда грызунов, по виду напоминающее большую крысу. Об этом сообщает The Guardian.
Ресторатор Тагир Холибердиев признался, что такие же бургеры продаются в одном из ресторанов в Москве. Стоимость такого бургера с мясом грызуна составляет около 550 руб. (больше 200 грн.).
Издание сообщает, что для приготовления используется чистое мясо животных, выращенных на ферме, которое, по словам ресторатора, рекомендуется многими докторами и диетологами. К тому же, в кафе Холибердиева также подают хот-доги, пельмени и голубцы с мясом нутрии. По словам журналиста, по вкусу мясо нечто среднее между индюшатиной и свининой.
Ресторан Urban Burgery в Кельне, в меню которого недавно появился «Эрдоган-бургер», пришлось закрыть на неопределенный срок из-за поступивших через соцсети угроз. Владельцы заведения заявили, что не могут гарантировать безопасность своим сотрудникам, сообщает The Local.
Блюдо, названное в честь турецкого президента, начали подавать в ресторане в конце апреля. В рекламе «Эрдоган-бургера» отмечалось, что он вкусный, сочный, весит больше, чем любой другой дёнер и подается «с козьим сыром — естественно». В этих словах недоброжелатели разглядели намек на стихотворение немецкого сатирика Яна Беермана, который в конце марта прочитал на телеканале ZDF сатирическое стихотворение об Эрдогане, где обвинил его в сексуальных отношениях с козами и предположил, что он «смотрит детское порно, когда бьет курдов».
После этого Эрдоган лично написал заявление в прокуратуру германского города Майнц. Беермана взяли под охрану, и ему пришлось извиниться перед правительством Турции, которое выразило недовольство официальному Берлину. Прокуратура Германии начала расследование, так как, по оценке министерства иностранных дел, поэт «весьма вероятно» нарушил закон, который запрещает оскорблять глав иностранных государств. Это преступление карается лишением свободы на срок до пяти лет.
This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.
