Метка: еда

  • Названо новое полезное свойство яиц

    Названо новое полезное свойство яиц

    Группа американских ученых обнаружила новое полезное свойство куриных яиц. По мнению специалистов, их употребление способствует росту детей младшего возраста и снижению у них задержек развития, об этом сообщается на сайте Университета Вашингтона в Сент-Луисе.

    Согласно оценкам ученых, в среднем при употреблении яиц развитие организма улучшается в 1,47 раза, по сравнению со случаями, когда продукт не используется для приготовления пищи.

    К подобным выводам авторы пришли, проведя рандомизированное контролируемое исследование. В нем приняли участие эквадорские дети возрастом от шести до девяти месяцев, которые в течение шести месяцев съедали по одному яйцу в день. В их рационе также снижалось потребление подслащенных напитков. Полученные данные специалисты сравнили с контрольной группой, где яиц употреблялось меньше, а сладких напитков — больше.

    Специалисты отмечают, что яйца являются недорогим и доступным источником питательных веществ, которые особенно полезны растущему организму.

  • В Киеве запретили продажу вяленой рыбы после смертельного отравления

    В Киеве запретили продажу вяленой рыбы после смертельного отравления

    В Киеве с 29 мая ввели временный запрет на реализацию вяленой рыбы промышленного производства. Об этом сообщается на сайте Госпотребслужбы.

    «По состоянию на 18.00 29 мая в г. Киеве введен временный запрет на реализацию указанной продукции, гражданам, которые ее приобрели, настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления в пищу до выяснения обстоятельств», — говорится в сообщении.

    Отмечается, что в столице три человека отравились рыбой, купленной в супермаркете — у них диагностировали заражение ботулизмом. В ходе совместной проверки специалистами ГППС и Минздрава было установлено, что рыба реализовывалась без сопровождающих документов.

    Летальный случай зарегистрирован у гражданина 1976 года рождения, который 24 мая, по словам жены, употреблял в пищу вяленую рыбу (лещ) промышленного производства.

    «Рыба была произведена предприятием, расположенным в г. Светловодск Кировоградской области, приобретенная в гипермаркете «Караван» ООО «Группа Ритейла Украины», по адресу: г. Киев, проспект Академика Глушкова, 13-б и супермаркете «Мегамаркет» ООО «Лабро», по адресу: г. Киев, ул. Антоновича, 50″, — говорится в сообщении.

    Ранее в столице три человека отравились рыбой, купленной в супермаркете, у них также диагностировали заражение ботулизмом. Один из отравившихся умер в больнице. Двое других – в удовлетворительном состоянии

  • В РФ в наггетсах из «Макдональдса» нашли опасный антибиотик

    В РФ в наггетсах из «Макдональдса» нашли опасный антибиотик

    Россельхознадзор обнаружил антибиотик в партии куриных наггетсов компании «Каргилл», которая является поставщиком сети ресторанов  «Макдональдса». Об этом сообщает сайт российского надзорного ведомства.

    Как отметили в Россельхознадзоре, в результате проверок на заводе в Тульской области было выявлено, что продукция не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

    В наггетсах, которые поставляют в известный ресторан быстрого питания, был обнаружен лекарственный препарат фуразолидон, который относится к антибиотикам. Он присутствовал также в шести тоннах замороженного куриного филе. А ещё в одной тонне мяса были найдены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы.

    Общий вес некачественной продукции превысил 18 тонн. Вся она была направлена на утилизацию. Теперь ООО «Каргилл» предстоит выплатить штраф в размере 300 000 рублей.

  • Скандал вокруг сухпайка с «зубами»: Проверка выявила ряд нарушений у производителей консервы

    Скандал вокруг сухпайка с «зубами»: Проверка выявила ряд нарушений у производителей консервы

    В результате проверки качества и содержания сухпайков, выданных на полигоне в 59 ОМПБр, был обнаружен ряд нарушений, допущенных производителями мясных консерв, сообщает в Facebook Главное управление развития и сопровождения материального обеспечения ВСУ.

    «Для проведения проверки качества и содержания сухпайков привлекли Одесскую ветеринарную лабораторию, которая установила следующее : консервы мясные «Завтрак туриста (говядина)», производитель ООО «КОЛЯДА-2016» (изготовлены 16.08.2016), не соответствуют требованиям ДСТУ 4449:2005 по показателям: «Массовая доля мяса и жира», «Массовая доля жира» и имеют нарушения маркировки согласно приказа №487 от 28.10.2010 «Об утверждении Технического регламента относительно правил маркировки пищевых продуктов» п.31: маркировочные знаки на крышке нанесены смывной краской. Консервы мясные «Завтрак туриста (говядина)», производитель ООО ТПК «Грин Грей»(изготовлено 01.08.2016) по показателю «Внешний вид», не соответствуют требованиям ДСТУ 4449:2005», – сказано в сообщении.

    Как отмечается, «в связи с не соответствием консервы требованиям ГОСТ, Тыл ВСУ обязало командира части В 4050 вернуть все сухпайки с консервами вышеуказанных производителей поставщику».

    Напомним, бывший боец АТО Сергей Турович опубликовал фото с субстанцией, похожей на зубы, которую достали из банки тушенки, поставляемой Минобороны.

    Позже Минобороны обвинило бойца в дискредитации украинской армии и назвало данное фото отредактированным.

  • В печени человека обнаружен гормон «сладкоежек»

    В печени человека обнаружен гормон «сладкоежек»

    Гормон аппетита FGF21, выделяемый клетками печени, оказался связан с неудержимым влечением к сладкой пище — носители его мутантных версий фактически гарантированно становятся сладкоежками, выяснили ученые, опубликовавшие статью в журнале Cell Metabolism.

    «Как человек решает, что ему есть и как много? Похоже, что чувство сытости является продуктом работы сразу нескольких цепочек нейронов, управляющих потреблением разных типов нутриентов. Наше открытие и это исследование заставили меня совершенно по-другому взглянуть на то, как работает метаболизм», — заявил Мэттью Гиллум (Matthew Gillum) из университета Копенгагена (Дания).

    Гормон FGF21 известен биологам давно. Раньше ученые считали, что это вещество выделяется печенью во время обеда и помогает телу плавно менять уровень инсулина, подготавливая организм к притоку глюкозы и других веществ. Два года назад Гиллум и его коллеги, а также еще одна группа ученых параллельно обнаружили, что отключение гена, связанного с производством FGF21, приводило к крайне интересным последствиям в организме мышей и обезьян.

    Животные, по словам Гиллума, превращались в настоящих сладкоежек и ели сладкую пищу фактически беспрерывно, даже если давно были сыты. Ввод гормона в тело этих мышей приводил к обратным последствиям — сладкое переставало интересовать их в принципе.

    В своей новой работе датские биологи решили проверить, играет ли FGF21 аналогичную роль в организме человека, в чей рацион, в отличие от мышей, сладости попадают регулярно, или же подобная «способность» — уникальная черта животных. Для этого ученые проанализировали данные по диете почти 6,5 тысячи добровольцев, принимавших участие в проекте Inter99, и собрали пробы их ДНК для сравнения структуры FGF21.

    Как оказалось, FGF21 действительно управляет тягой к сладкому и среди людей. Исследователям удалось выделить один вариант этого гена, rs838133, наличие двух копий которого в ДНК заметно повышало вероятность того, что человек был сладкоежкой.

    Свои выводы ученые проверили в ходе необычного эксперимента. Они пригласили несколько «обычных» людей и сладкоежек пройти простейший тест на «силу воли» — съесть несколько столовых ложек сахара, а затем поголодать на протяжении 12 часов. Во время этой «голодовки» ученые периодически брали пробы крови и слюны у добровольцев, наблюдая за изменениями в уровне FGF21.

    Как отмечают ученые, реакция на поедание сахара и у тех и у других людей была одинаковой — уровень FGF21 в их крови резко вырос, реагируя на приток калорий. Но, с другой стороны, концентрация FGF21 в крови людей, не любивших сладости, была заметно выше к концу эксперимента, чем у сладкоежек. Подобные различия могут объяснить, почему последние съедают больше сахара в уже сытом состоянии, чем люди, которым сладкое не нравится.

    Что интересно, наличие этой мутации в FGF21 было сопряжено с двумя другими пороками — тягой к алкоголю и табаку. Как считают исследователи, это объясняется тем, что FGF21 и связанные с ним гормоны напрямую действуют на центр удовольствия в мозге человека и меняют его работу. Как именно функционирует эта связь, Гиллум и его коллеги планируют выяснить в ходе дальнейших, более масштабных опытов с добровольцами.

  • В Украине придумали «горячий» сухпаек для солдат

    В Украине придумали «горячий» сухпаек для солдат

    В Украине придумали, как сухпаек для солдат превратить в полноценную горячую еду. Об этом на своей странице в Facebook сообщил внештатный советник президента Украины Юрий Бирюков.

    «Чудо техники. Полиэтиленовый пакет + 100 миллилитров воды + пакет с едой = горячий ужин. Чччерт, мы кажется сделали это! И все — украинское!» — написал Бирюков.

    По его словам, процесс создания полноценного полевого рациона ВСУ начался летом 2015 года – «просто идеи, просто подсмотренные американские MRE-рационы, просто мечты. Ни производителей, ни технологов, ни рецептов, ни пониманий». За это время были «намотаны сотни километров» по коридорам институтов и министерств, «потрачены человеко-годы на разработки и эксперименты, согласования и экспертизы».

    Как результат – первые 112 тыс упаковок нового полевого рациона попадут в ВСУ с начала лета. А это «7 меню, на разные дни — с первым блюдом, с химическими разгревайками, джемами-медом».

    «А самое главное, чччччерт — вкусно! Гороховый суп и гречку с курицой — слопал с удовольствием. Еще раз, медленно: с удовольствием съел армейский сухой паек», — написал Бирюков.

    При этом он подчеркнул, что «за это время подтянулась индустрия: теперь уже и украинские линии фасовки, теперь уже даже и украинский производитель разогревашек».

    https://www.facebook.com/yuri.biriukov/posts/1895907670678041

  • Ученые: Дети веганов отстают в интеллектуальном развитии

    Ученые: Дети веганов отстают в интеллектуальном развитии

    Исследователи выяснили, что испытывающие нехватку витамина В12 дети рискуют столкнуться с отставанием в интеллектуальном развитии. Это касается прежде всего подрастающего поколения из слаборазвитых стран мира и детей, живущих в веганских семьях.

    Выводы норвежских исследователей, посвященные влиянию витамина В12 на умственное развитие детей, были опубликованы в издании American Journal of Clinical Nutrition. Результаты получены на основе анализа образцов крови, взятых у 500 непальских младенцев. Исследователи выявили уровень содержания в крови витамина В12, а через пять лет дети приняли участие в тестах на интеллектуальное развитие.

    Оказалось, что дефицит витамина В12 в период внутриутробного развития, а также в первые годы жизни, ведет к существенному ухудшению умственных способностей ребенка. Такие дети хуже своих сверстников распознавали буквы и фигуры, им труднее давалось определение эмоций других людей. Помимо этого ученые наблюдали сложности с решением головоломок.

    Витамин В12, наряду с витамином D, железом, цинком и кальцием, входит в число ключевых питательных веществ для младенцев. Ранее ученые выяснили, что нехватка В12 может быть причиной многих проблем. Дефицит этого витамина может привести, в частности, к анемии.

    Витамин В12 содержится в основном в мясе, молочной продукции и яйцах. Так что в группу риска попадают жители бедных регионов, имеющие проблемы с продовольствием. Но это еще не все: интеллектом своих детей рискуют и жители развитых стран. Речь идет о веганах – сторонниках наиболее строгой формы вегетарианства, которая полностью исключает потребление продуктов животного происхождения, включая яйца и молоко. Эксперты отмечают, что в веганских семьях дети иногда поневоле становятся заложниками убеждений своих родителей. Между тем их организм особо нуждается в правильном питании.

  • Гамбургерг в постель. Mcdonald’s будет доставлять еду на дом

    Гамбургерг в постель. Mcdonald’s будет доставлять еду на дом

    McDonald’s Corporation, владеющая одной из крупнейших сетей ресторанов быстрого питания в мире, намерена заняться доставкой еды из своих ресторанов. Об этом сообщает ЦТС.

    С помощью развития логистических услуг компания надеется увеличить свою маржу с 20% до 40%, а рост продаж — с 3% до 5%.

    «Доставка из ресторанов — это рынок в $ 100 млрд, и он растет. Это существенная возможность, которой мы пока еще не воспользовались», — заявила старший вице-президент Mcdonald’s Люси Брэйди.

    В компании рассчитывают, что организовать цепочку доставки еды из ресторана к клиенту будет несложно. На крупнейших рынках, где присутствует McDonald’s (США, Франция, Великобритания, Германия и Канада), около 75% населения живет возле ресторанов компании.

    «Мы находимся ближе к большему количеству клиентов, чем любая другая ресторанная компания в мире», — отметила Брэйди.

    В компании планируют использовать мобильные приложения. В McDonald’s отмечают, что провели тестирование приложений нескольких компаний — Postmates Inc. (Курьерская доставка товаров), Uber Technologies Inc. (Онлайн-служба такси, доставка еды и товаров) и GrubHub Inc. (Онлайн-платформа по доставке еды из ресторанов).

  • Из Киева в Одессу самолетом: Любитель куриных крылышек сделал удивительный заказ

    Из Киева в Одессу самолетом: Любитель куриных крылышек сделал удивительный заказ

    Одессит по имени Владимир 23 января заказал свои любимые крылышки из Киева прямиком к себе в Одессу самолетом. Об этом пишет Vgorode со ссылкой на сервис Eda.ua, через который был совершен заказ.

    Одесский гурман попросил доставить ему куриные крылышки, оплатив перелет курьера из одного города в другой.

    «Мы долго не верили, но потом клиент взял и оплатил заказ и билеты,» — поделились впечатлениями в Eda.ua.

    Курьер собрал сумку, сел в самолет, а в аэропорту ровно через час его встретил счастливый Владимир.

    Доставка заняла всего два часа. По словам заказчика, у него просто не было времени на поездку в Киев ради любимых крылышек.

  • Бюджетно для нардепов: Появились цены и фото обедов в столовой Рады

    Бюджетно для нардепов: Появились цены и фото обедов в столовой Рады

    Журналист и фотограф Анна Грабарская сняла обеды посетителей столовой Верховной Рады Украины. Соответствующий фото-проект был опубликован на сайте Bird In Flight.

    «В первые дни съемки я бегала по столовой как угорелая и просила всех позволить сфотографировать их тарелки. Без разницы — были это депутаты, их помощники или мои друзья-фотографы. Так я сделала тонну разных снимков, после чего отобрала самые интересные по форме и композиции, на свой вкус.

    В столовой Верховной Рады снимать запрещено, таблички с предупреждением висят там на входной двери и у витрин с едой. Поэтому я снимала на айфон со вспышкой. Разве может серьезный проект быть снят на айфон? Но эта серия заинтересовала практически всех, кому я ее показывала»,–пишет журналистка.

     

  • CNN назвал шубу одним из самых экзотических блюд мира

    CNN назвал шубу одним из самых экзотических блюд мира

    Канал CNN включил салат «селедка под шубой» в список самых экзотических блюд, которые готовят на Рождество и Новый год в разных странах. Список блюд опубликован на сайте канала.

    «Конечно, самое экзотическое блюдо в этом списке — это русская «селедка под шубой», которая представляет собой слоистый салат, который потребляется во многих русских семьях в течение праздников», — говорится в описании CNN.

    В списке находятся также гусь, которого готовят в Германии (Weihnachtsgans), фаршированный яблоками, каштанами и черносливом. Его едят вечером накануне праздника, а затем, не дожидаясь утра, вручают друг другу подарки.

    В Италии Сочельник принято называть Праздником семи рыб. Нетрудно догадаться, что на стол подают именно рыбу. Причем она должна быть приготовлена разными способами – жареной, в томатном соусе, фаршированной.

    На Филиппинах обязательной частью любого пиршества является наличие блюда под названием лечон. Это зажаренный на вертеле поросенок. Целиком.

    В Пуэрто-Рико Рождество – один из главных праздников в году, поэтому его отмечают на широкую ногу – с конца ноября и до начала января. И еда, конечно же, играет очень важную роль. Среди прочих блюд обязательным является arroz con gandules – рис с горохом, соусом софрито и чесноком.

    В Польше очень чтут традиции, а Рождество является одним из самых любимых праздников. Едва ли не в каждой семье на праздничный ужин готовят вареники, которые здесь называют pierogi. Их подают со сметаной либо со шкварками и луком.

  • Киев «зачищают» от кофемашин и «шаурмамобилей»

    Киев «зачищают» от кофемашин и «шаурмамобилей»

    Власти Киева начали убирать с улиц города автомобили, в которых без разрешения продавались кофе и еда. Об этом заявил депутат Киевсовета от «Солидарности» Андрей Андреев в своем Facebook.

    «Целый день убирали незаконно размещенные «кофеавтомобили» и «шаурмамобили» с улиц столицы. Достаточно результативный день. Спасибо всей нашей команде за слаженные и эффективные действия! Киев — город скверов и парков, а не МАФов», — пишет он.

  • Суд в США разрешил страдающей анорексией девушке голодать до смерти

    Суд в США разрешил страдающей анорексией девушке голодать до смерти

    В США, в штате Нью-Джерси суд запретил насильно кормить страдающую анорексией женщину, которая весит 31 килограмм, сообщает Daily Mail.

    По информации СМИ, 29-летняя истица, которая с 2014 года находится на лечении в психиатрической клинике, обратилась в суд ранее в ноябре. Пациентка настаивала на том, что не нуждается в еде или воде. Вместо этого она просила назначить ей паллиативную терапию. Власти вместе с прокурорами требовали отклонить ее просьбу, указывая на то, что женщина не компетентна в этом вопросе, страдает депрессиями, а ее анорексия не является неизлечимой болезнью. Адвокат со своей стороны отмечал, что кости его подзащитной по хрупкости такие же, как у 92-летнего человека, в связи с чем принудительное кормление может быть опасно для ее жизни.

    В результате суд занял сторону истицы.

    «Соответствующее решение было принято А.Г. с четким пониманием того, что смерть может стать его последствием», — заявил судья, оглашая вердикт. Будут ли власти обжаловать его, пока неизвестно.

    The Wall Street Journal отмечает, что «анорексичные мысли» посещают женщину с пяти лет, когда она начала сравнивать себя со сверстницами из танцевального кружка. Отвергать пищу А.Г. стала в 13 лет. С тех пор она в течение длительного времени лечилась от пищевых расстройств, депрессий и наркотической зависимости. В 2014 году женщина легла психиатрическую клинику Грейстоун Парк. В июне этого года она начала стремительно терять вес, похудев до 27 килограмм. После этого ей назначили бесплатного опекуна, которому поручили искусственно кормить пациентку в медицинском центре Морристаун. Благодаря питанию через трубку А.Г. набрала вес до 40 килограмм, однако у нее начались проблемы с сердцем. В результате от искусственного кормления пришлось отказаться, а женщина с тех пор живет в клинике, довольствуясь лишь газированной водой, черным кофе и случайными перекусами.

  • За последние два года украинцы стали меньше есть, но больше пить пива

    За последние два года украинцы стали меньше есть, но больше пить пива

    Жители Украины за последние два года стали меньше есть, однако больше пьют пиво. Об этом говорят данные Ассоциации поставщиков торговых сетей.

    Так, за 2015 и 2016 года сократились продажи соков на 22%, растительного масла на 19%, мяса на 14%, рыбы на 8%, сахара на 18%.

    «Мы даже чай и кофе стали пить меньше — на 9 и 16%», — говорит директор ассоциации Алексей Дорошенко.

    Основа украинского рациона – это крупы, макароны, картофель и хлеб. Но потребление даже основных продуктов сильно просели: круп украинцы стали покупать на 7% меньше в натуральном измерении, макарон – 5%, картофеля – на 1% и хлеба на 2%. Зато увеличились продажи пива — на 7%. Также жители страны не могут отказать себе в яйцах: их купили на 5% больше.

  • В Британии открыли супермаркет, где продают продукты с помойки

    В Британии открыли супермаркет, где продают продукты с помойки

    В Великобритании открыли первый супермаркет, в котором можно купить выброшенные на помойку продукты, пишет Independent.

    Магазин-склад открыли активисты Real Junk Food Project. В нем продают продукты, которые выбросили супермаркеты или компании. Клиенты могут заплатить за товар столько, сколько посчитают нужным.

    Такой магазин рассчитан прежде всего на бедные семьи, которым сложно прокормить детей, отмечает Independent.

    Основатель Real Junk Food Project Адам Смит сказал Independent, что планирует открыть магазины с просроченными продуктами по всей Великобритании.

    В феврале 2016 года подобный супермаркет открыли в Дании. Владелец магазина WeFood планирует открыть еще две торговых точки. В августе в Великобритании запустили приложение, которое позволяет заказать еду с помойки. Партнерами сервиса стали около сотни ресторанов.

    По оценке Всемирного банка, в 2016 году в мире будет выброшено около 2,6 трлн фунтов мусора, половина из этого – продукты и пищевые отходы.

  • Более 15% жителей Венесуэлы иногда питаются на помойках супермаркетов

    Более 15% жителей Венесуэлы иногда питаются на помойках супермаркетов

    Более 15 процентов жителей Венесуэлы время от времени ищут продукты на помойках супермаркетов. Таковы результаты исследования социологического центра More Consulting, сообщает Diario Las Americas.

    Также 88,9 процента опрошенных заявили, что за месяц хотя бы раз испытывают страх остаться без еды. Не боятся голода только 9,9 процента респондентов. Более половины опрошенных признали, что иногда ложатся спать голодными.

    При этом из 30,5 миллиона жителей только 7,5 миллиона (24,8 процента) имеют возможность придерживаться сбалансированного питания.

    В последние годы Венесуэла испытывает острую нехватку продовольствия. Глава МИД страны Делси Родригес обвинила в этом власти США, заявив, что американцы создают искусственный дефицит товаров. По мнению дипломата, таким образом Вашингтон пытается вызвать гнев граждан и осуществить государственный переворот.

    1 сентября тысячи венесуэльцев вышли на улицы столицы страны — Каракаса — на акцию протеста против ухудшающейся социально-экономической ситуации в государстве. «Мы свергнем Мадуро! Мы победим голод, преступность, инфляцию и коррупцию. Они ничего не сделали за 17 лет! Время вышло!» — заявляли они.

    В июне сотни манифестантов вышли к президентскому дворцу в Каракасе с лозунгами «Нам нужна еда». Стихийный протест начался в многочасовых очередях в магазины в близлежащем районе после того, как возле одной из торговых точек злоумышленники попытались угнать грузовик с продовольствием. Протестующие направились ко дворцу Мирафлорес — официальной резиденции главы государства Николаса Мадуро. Здесь их встретили подразделения Национальной гвардии, которые разогнали толпу манифестантов, применив слезоточивый газ.

  • NYT: Как сахарные магнаты заставили всех поверить, что сладкое — не вредно

    NYT: Как сахарные магнаты заставили всех поверить, что сладкое — не вредно

    На протяжении десятилетий врачи и диетологи постоянно говорили о вреде жира для организма и о прямой связи употребления жирного мяса с болезнями сердца, в то время как вопрос об опасности злоупотребления продуктами с обилием сахара стал широко обсуждаться только в последние годы. Как выяснили в университете Калифорнии в Сан-Франциско, это могло произойти по вине сахарных магнатов, заплативших ученым за нужный результат. The New York Times рассказывает, как одно проплаченное исследование на долгие десятилетия «обелило» сахар.

    Заметка The New York Times основана на материале, опубликованном 12 сентября во влиятельном рецензируемом медицинском журнале JAMA Internal Medicine, его авторы — группа ученых университета Калифорнии в Сан-Франциско. Для публикации они изучили тысячи писем из библиотек Гарварда, университета Иллинойса и других архивов.

    Исследование ученых (выдержка из него доступна здесь) касается научной публикации 1967 года о связи сахара, жира и болезней сердца, которую подготовили три сотрудника Гарварда Марк Хегстед, Фредерик Стэр и Роберт Макганди и опубликовали в рецензируемом журнале New England Journal of Medicine. Хегстед впоследствии стал директором по питанию в министерстве сельского хозяйства США и занимался разработкой государственных рекомендаций по диетам.

    Трое ученых получили от торгового объединения Sugar Research Foundation, которое представляет интересы производителей сахара, 50 тысяч долларов в современных ценах. В научной публикации говорилось, что сахар не имеет прямого влияния на заболевания сердца, а потребление жиров несет прямую угрозу для здоровья. В то время научные журналы не требовали от исследователей отчитываться о финансировании и указывать на возможный конфликт интересов.

    До публикации этой статьи в научном сообществе США бытовали две версии причин широкого распространения сердечно-сосудистых заболеваний. Одна из них касалась употребления большого количества сахара, другая — о влиянии жира и холестерина. Вице-президент Sugar Research Foundation предложил профинансировать исследование, которое отвело бы подозрение от сахара. Он договорился с учеными из Гарварда, отобрал для них публикации, которые легли в основу исследования, и ясно дал понять, какие выводы хочет получить. Профессор Гарварда Хегстед ответил, что прекрасно понимает, какое исследование хотят получить сахарные магнаты; итоговый результат заказчикам понравился.

    По мнению исследователей из университета Калифорнии в Сан-Франциско, именно после публикации этой работы в 1967 году в научном сообществе постепенно перестали говорить о возможной роли сахара в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Sugar Research Foundation, в свою очередь, продолжила спонсировать исследования, которые касались сахара, но не призывали сокращать его употребление, а также пропагандировала диету с пониженным количеством жиров. В продуктах со сниженным содержанием жира обычно больше сахара, пишет The New York Times.

    Еда с высоким содержанием жира по-прежнему считается одной из причин сердечно-сосудистых заболеваний, но в последнее время международные здравоохранительные организации начали предупреждать о связи болезней сердца с чрезмерным потреблением добавленного сахара.

    Случай с научной публикацией ученых из Гарварда — не единственный, когда было доказано, что производители сладостей финансировали выгодные им исследования. В 2015 году расследование The New York Times выявило, что крупнейший производитель газировки компания Coca-Cola тратил миллионы долларов на исследования о том, что напитки с сахаром — не главная причина ожирения. Производители сладостей, как следует из недавнего расследования Associated Press, финансировали работу о том, что дети, которые едят конфеты, обычно весят меньше тех, кто воздерживается от сладостей.

  • Ученые нашли способ есть много и худеть

    Ученые нашли способ есть много и худеть

    Американские ученые выяснили, при каких условиях важный для организма бежевый жир превращается в менее полезный белый. В перспективе это позволяет отказаться от ограничений в приеме пищи и не набирать лишнюю массу тела. Исследование опубликовано в журнале Cell Metabolism, кратко о нем сообщает издание EurekAlert!

    За превращение бежевого жира в белый, как показали ученые, отвечают митохондрии — клеточные органеллы, выполняющие энергетические функции, в частности, переработку глюкозы. Осуществив преобразование бежевого жира в белый, компоненты подвергаются аутофагии — внутриклеточному разрушению.

    Регулировать преобразование типов жира друг в друга возможно, как показали ученые, при помощи контролирования экспрессии генов, ответственных за разрушение митохондрий. Мыши, у которых было приостановлено разрушение органелл, превращающих бежевую ткань в белую, демонстрировали высокий уровень метаболизма и не страдали от ожирения.

    У здорового человека наблюдается три типа жира: белый, бежевый и коричневый (бурый). Первый сохраняет энергию, а его избыток приводит к ожирению и диабету. Третий обеспечивает сохранение организма в тепле и связан с худобой. Младенцы появляются на свет именно с такой тканью.

    Второй жир, который некоторыми исследователями считается разновидностью третьего, способен превращаться в белый, что нежелательно для здоровья. Терапия холодом, а также его медикаментозная имитация, позволяет на короткое время осуществить обратное преобразование.

  • Пользователей соцсетей шокировало видео создания мармелада из свиней

    Пользователей соцсетей шокировало видео создания мармелада из свиней

    В Сети появилось видео, в котором продемонстрирован процесс создания сладкого желатинового мармелада. Ролик был опубликован в Facebook пользователем под ником @glass.walls.israel.

    В видео показан инверсионный процесс создания желатинового желе, из которого впоследствии делают мармеладные конфеты. Создатели ролика продемонстрировали антисанитарные условия приготовления, ядовито-зеленые ведра с химикатами, варку костей животных и куски кожи, срезанные с разделанных туш свиней.

    Юзеры соцсети возмутились не только процессом приготовления, но и бесчеловечным отношением к беззащитным животным, которое демонстрируется в видеоролике. «Мармеладные мишки и жевательные конфеты-драже, это же так вкусно. Кто бы мог подумать, что они сделаны из животных? Я даже не могу понять, что я теперь чувствую, отвращение или стыд, ведь я так много их съел», — поделился своими переживаниями один из пользователей.

  • В Одессе прошел первый «Шаурмарш»

    В Одессе прошел первый «Шаурмарш»

    В субботу, 20 августа, в Одессе прошел первый марш в поддержку шаурмы. В акции приняло участие более 50 любителей фастфуда.

    Как рассказал пресс-секретарь марша Николай Яковенко, акция направлена на защиту права одесситов питаться вкусной и безопасной едой, пишет Думская.

    «Мы считаем, что если городской совет решил заняться соблюдением санитарных норм в торговых точках, они, во-первых, должны были делать это давно. Ведь мы понимаем, что все эти будки появились с согласия коррумпированных чиновников. А, во-вторых, это нужно было делать системно, а не случайно в один из понедельников лета. Мы — за безопасную еду. Я сам никогда не куплю шаурму, если увижу что в павильоне грязно, но нельзя всех зачесывать под одну гребенку», — уверен Николай.

    Одесситы с шаурмой и лавашами в руках прошлись от памятника Дюку к зданию горсовета, вызывая улыбку у отдыхающих на Приморском бульваре. Акция прошла позитивно и весело, несмотря на присутствие оппонентов, выступающих за традиционную пищу.

    Впрочем, как рассказал активист движения «Марш за славянскую еду» Глеб Жаворонков, они вышли, чтобы показать всю абсурдность каких-либо маршей против чьих-либо вкусов и предпочтений.

    «Мы сами любим шаурму, и хотим показать, что люди имеют право сами решать, что им покупать, а что нет, как себя вести и с кем дружить. Нельзя навязывать другим свои вкусы и предпочтения», — сказал он.

    В конце акции участники обоих маршей объединились и с удовольствием обменялись шаурмой и варениками.

  • McDonald’s ограничил выдачу еды спортсменам в Олимпийской деревне

    McDonald’s ограничил выдачу еды спортсменам в Олимпийской деревне

    В Олимпийской деревне в Рио-де-Жанейро ресторан быстрого питания McDonald’s решил ограничить выдачу бесплатной еды, пишет The Washington Post.

    Сообщается, что заведение решило ввести лимит на 20 позиций из меню на одного спортсмена, чтобы справиться с очередями, которые возникают постоянно. Издание отмечает, что спортсмены тратят большое количество калорий во время тренировок и предпочитают их восстанавливать с помощью ресторана быстрого питания. Например, американский пловец Майкл Фелпс потребляет ежедневно 12 тыс. калорий, его диета включает в себя пиццу, фунт пасты и три бутерброда с жареными яйцами.

    Для спортсменов и тренеров пища из McDonald’s в Олимпийской деревне полностью бесплатна. Однако фаст-фуд стал настолько популярным, что ресторан решил ограничить количество элементов, которые может заказать один человек.

  • В Венесуэле не продают Биг Маки из-за дефицита хлеба

    В Венесуэле не продают Биг Маки из-за дефицита хлеба

    В Венесуэле компания McDonald’s остановила продажу сэндвичей Биг Мак из-за проблем с поставками сырья. Об этом пишет Lenta.Ru со ссылкой на El Universal.

    Сообщается, что в ресторанах отсутствуют булочки для приготовления этих бутербродов, отмечает издание. В компании отмечают, что ситуация носит временный характер и в данный момент занимается поиском поставщика, «отвечающего стандартам McDonald’s». Ранее McDonald’s прекращал продажу картофеля фри в Венесуэле из-за нехватки сырья. С января по ноябрь 2015 года посетителям предлагали вместо него местный корень юкки, который подавался в жареном или соленом виде.

  • Bloomberg: Шок заставляет россиян сокращать расходы на еду и лекарства

    Bloomberg: Шок заставляет россиян сокращать расходы на еду и лекарства

    В июне розничная торговля в России существенно сократилась, до рекордно низкого уровня за последние 18 месяцев. Россияне экономят на еде и лекарствах. Об этом пишет Ольга Танас в статье «Шок заставляет российских потребителей сокращать расходы на еду и лекарства», опубликованной на сайте Bloomberg.com.

    «Магнит» – это сеть магазинов от Арктики до подножья Кавказа, и именно она первой узнает о возвращении российского потребителя. Но сейчас самая большая в стране сеть супермаркетов прошла через то, чего никогда ранее не видела. В розничной сети миллиардера Сергея Галицкого, которая насчитывает почти 13 000 торговых точек в России, сообщили, что средний чек сократился впервые с того момента, когда они начали открывать данные десять лет назад. Чек сократился на 1,5% в первом полугодии 2016 года, по сравнению с годом ранее. Объем розничных продаж в июне упал до рекордно низкого уровня за 18 месяцев, на 5,9% по сравнению с годом ранее, заявила Федеральная служба государственной статистики в Москве во вторник.

    «Потребление не может расти», — сказал Дмитрий Полевой, главный экономист по России в ING Groep NV (Москва). «Зарплаты не растут или растут гораздо более умеренными темпами, чем раньше, кредитование сокращается».

    В материале сказано, что Россия отворачивается от потребительской модели роста после обвала цен на нефть, кризис, тем временем, истребляет средний класс, миллионы людей погружаются в нищету. Даже улучшение уровня потребительского доверия и стабилизация инфляции не приводят к увеличению спроса. Скорее, домашние хозяйства еще туже затягивают пояса. Недавние опросы показали, что почти треть россиян сейчас покупает меньше продуктов питания, чем раньше, в то время как 49% признают, что экономят на лекарствах, игнорируя предписания врачей, если лечение слишком дорогое. Примерно две трети говорят, что цены на товары и услуги, которые приобретают их семьи, растут вдвое быстрее, чем официально заявленный уровень инфляции, или еще быстрее.

    Поскольку все больше людей оказываются в затруднительном положении, они дольше используют товары длительного пользования, эта тенденция распространяется на многие предметы – от автомобилей до электроники, мебели и бытовой техники, сообщает российская рейтинговая компания «АКРА».

    Реальные располагаемые доходы населения будут продолжать снижаться еще в течение двух с половиной лет, и после этого существует риск застоя, сообщила компания в отчете в прошлом месяце. Снижение розничных продаж в июне превысило 5,4% — среднее значение, которое прогнозировали экономисты, опрошенные Bloomberg.

    По данным службы статистики, реальные располагаемые доходы снизились на 4,8%, а заработная плата с учетом инфляции неожиданно выросла на 1,4% процента. Хотя в следующем году розничные продажи должны снова вырасти примерно на 2%, это все равно гораздо ниже среднего прироста в 6% в 2010-2013 годах и 10,5% в 2000-2008 годах, сообщают в Morgan Stanley.

    Рейтинг одобрения президента Владимира Путина остается на уровне 80% и выше, с тех пор, как в марте 2014 года начался конфликт в Украине. По данным опроса фонда «Общественного мнения», только 23% россиян говорят, что готовы принять участие в акциях протеста, если они будут проводиться в ближайшие месяцы, по сравнению с 71% тех, кто не станет участвовать. Существует объяснение тому, почему уровень безработицы практически не менялся на протяжении всего кризиса. Уровень безработицы улучшился на треть в июне, упав ниже прогнозируемых 5,4%, с 5,6%, сообщают в службе статистики.

    «Низкий уровень безработицы ограждает политические риски от продолжительной рецессии, поэтому в среднесрочной перспективе низкие темпы роста кажутся приемлемыми с политической точки зрения», — сказал Владимир Осаковский, главный экономист по России в Банке America Corp.

    Ситуация сложная, поскольку правительство пытается справиться с самым большим дефицитом бюджета с 2010 года, делая выбор в пользу небольшого увеличения пенсий и замораживания заработной платы для работников государственного сектора.

    «Власти не будут беспокоиться, пока нет никаких политических угроз», — сказал Полевой.

  • Блогер попробовал сухпаек времен Второй Мировой

    Блогер попробовал сухпаек времен Второй Мировой

    Пользователь YouTube под ником Steve MREinfo на своем канале публикует обзоры сухого пайка различных стран. В одном из последних видео от 11 июня он сделал обзор американского пайка времен Второй Мировой.

    Несмотря на то, что еда была произведена более 70 лет назад, блогер без страха дегустирует содержимое консервной банки, а недоеденные остатки он передал в специальный музей сухого пайка.

    Также на канале можно увидеть, чем питались солдаты во времена Корейской и Вьетнамской войны.

  • Топ-5 самых нелепых мифов о ГМО

    Топ-5 самых нелепых мифов о ГМО

    В середине мая 2016 года были обнародованы данные доклада Национальной академии наук США, который гласит – ГМО абсолютно безвредны. Экспериментально было доказано, что они не вызывают онкологию, ожирение, заболевания желудочно-кишечного тракта, почек. Они даже не вызывают аллергию. Однако до сих пор общество еще не избавилось от мифов касательно генетически модифицированных организмов…

    В ГМО-продуктах гены есть, а в обычных — нет

    Первое место занимает этот миф благодаря полному отсутствию логики. Те, кто в это верит обязательно должны пройти школьный курс по биологии еще раз. Вдумайтесь только в эти цифры — согласно соцопросу, проведенному несколько лет назад, 64% респондентов из Европы, 57% респондентов из Китая и 43% опрошенных из США уверены, что в «натуральных» продуктах гены не содержатся, в отличие от ГМО. Конечно же, это не так. Ведь гены есть в каждом живом организме. Без них жизнь вообще невозможна. На нашей планете так уж точно. ГМО-продукты отличаются от обычных незначительными изменениями генетического кода.

    ГМО мутируют внутри человека

    Многие потребители искренне полагают, что употребление в пищу ГМО-продуктов может повлиять на генокод человека. Именно для них производители и клеили на упаковки знаменитые наклейки «Без ГМО».

    На самом деле, возможная мутация человека от ГМО-продуктов – абсурд.

    Вот скажите, что случится с человеком, если он съест, допустим, булочку из пшеницы с геном морозостойкой кукурузы? Он превратится в кукурузу? Он перестанет мерзнуть зимой? Естественно, нет. Потому что съеденная нами чужая ДНК не попадает в кровь, перевариваясь в желудке. Следовательно, на организм она никак не влияет.

    ГМО имеют испорченный вкус

    Каждый организм на планете обладает обширным генокодом. За вкус того или иного продукта отвечают единичные гены, однако ученые с ними не работают. Их интересует усовершенствование других качеств культур. К примеру, как уже говорилось выше, они пытаются привить пшенице гены кукурузы для повышения морозостойкости первой. Но от этого пшеница вовсе не начинает походить вкусом на кукурузу.

    Гены растений и животных не сочетаются

    Любое растение можно модифицировать генами любого животного, потому что гены всех живых организмов планеты универсальны. Иными словами, и у растений, и у животных очень давно существовал некий «предок» — простейший организм. Выходит, что все организмы Земли – родственники. Ярким примером ГМО-овоща с животным геном является «капуста-скорпион». Она способна производить токсин, смертельный для гусениц и слизней, но абсолютно безвредный для человека.

    ГМО появились «вчера»

    По-своему модифицировать живые организмы человек начал примерно 11 тысяч лет назад, когда одомашнил животных и окультурил растения. Генокод всех культурных растений и всех домашних животных был изменен искусственно – методом селекции. Сегодня же ученые благодаря развитым технологиям, могут выращивать в пробирке наилучшие сорта, воздействуя непосредственно на ДНК растения. В этом вся разница.

    Да, и напоследок, — временами селекция давала весьма непредсказуемые результаты с огромным количеством побочных эффектов, дефектов и прочих опасных для жизни штук.

    Подготовила Ира Керст

  • Новости Крымнаша. Гильдия воров размером с государство

    Новости Крымнаша. Гильдия воров размером с государство

    1. Крым без «бандер»: на украинском говорить не заставляют, но недовольных пакуют в автозаки.

    2. Патриот из Севастополя дал свой рецепт выживания в агрессивной среде: «Самоизолировавшись от всего чуждого, я общаюсь только с нашими крымскими и материковыми патриотами, что придаёт мне сил к внутреннему сопротивлению происходящего вокруг идиотизма»

    3. Нашел способ, как на LG SmartTV смотреть украинские каналы, теперь периодически устраиваю себе терапию мовой от окружающего дерьма. Помогает!

    4. В Грушевке (Судакский район) памятник ветеранам войны раскрасили в цвета украинского флага. Орки ищут партизан.

    5. Керченские ватники ждали помпезного салюта, а получили постыдное зрелище (скрин). Добавлю, что вата на этом паблике в гневе от позора. Также грозятся банить всех, у кого на аватарке маки, а не колорадка, поэтому не удивляйтесь, что иногда трудно найти адекватных крымчан в ватной среде — приходится маскироваться. Кстати, не удался салют и в Севастополе, но особо упоротые совки предлагают радоваться и этому, ведь был слышен грохот от залпов салюта, а не очередной обороны Севастополя. Это из серии «зато не стреляют» — отмазка на все случаи жизни (скрин). Во многих городах салютов не было вовсе.

    6. Отстрелялись воеватели салютом, до сих пор кричат «УРА» пьяные потомки на костях своих дедов. Особенно салют «понравился» беженцам, напоминая им о бомбежках!

    7. Напомню, пока в России люди наливают дешевую водяру, в это время в Берлине ночные волки глушат пиво в Браухаусе и платят еврами, гы-гы.

    8. В Европе такие плохие дороги, что «ночные волки» два года ехали до Берлина. Впрочем, крымская вата вообще не может туда попасть.

    9. Аксенов поручил продвигать крымские продукты в местных супермаркетах. А чего его продвигать? Нас тут палкой не заставишь есть что-то из России (оккупанты снова возмущаются качеству пищи из России. А крымчане все чаще отдают предпочтение домашним продуктам, которые дороже).

    10. Любимая ватная тема — еда. Сегодня про соки. Ватница сокрушается: «Раньше я все знала про украинские соки, а теперь, как ни возьмешь… (тут была пауза) все не то».

    11. Покупал украинскую еду и подумал: может, и электричество тоже незаметно просачивается через Перекоп из Херсона?

    12. Ватан, радовавшийся оккупации, торгует стройматериалами. Говорит: «Торговли нет! А ведь весной при Украине продажи всегда росли. Что случилось?»

    13. Севастополь. Торговцы жалуются, что майские праздники не оправдали ожиданий. Туристов мало и все они жадные. На туристический сезон надежд все меньше. (прим. Напомню, что майские праздники всегда были показателем грядущего сезона. Третий год этот показатель стабильно плохой, что впоследствии подтверждается самим сезоном, несмотря на статистику оккупантов и придворных шутов).

    14. Мисхор, Гаспра — пусто до звона. Санатории пустые. Знакомые бизнесмены в унынии. Думали, что заработают на майские, как раньше. А хрен там. (прим. Очень активно среди ватных крымчан распространён слух, что все отели забиты, но туристов почти никто не видит. Главное — верить).

    15. Крымских казаков, которые вздумали бузить (за что получили от оккупантов асфальтом по морде — видео, если пропустили), оштрафовали по максимуму за несанкционированный митинг на 20 000 рублей (видео плакальщиков).

    16. Ватников продолжают убеждать, что все, что вокруг — это Божья роса: Константинов заявил, что перекрытие Северо-Крымского канала выгодно Крыму, т.к. теперь к нам не попадает «загрязненная» бандеровской промышленностью вода. Напомню, что ранее оккупанты сообщали, что в некоторых районах для орошения начнут использовать канализационную воду, уж она-то будет чище. Ждем, когда это воду мы начнем еще и пить.

    17. В населенных пунктах Ленинского района сегодня начали ограничивать подачу воды без объяснения причин. (прим. Оккупанты заявили, что курорты юга и запада Крыма обеспечены водой на курортный сезон, но есть вододефицит в восточном Крыму — Керчь, Феодосия, Судак (ссылка).

    18. Кировский район (восточный Крым) 9 мая остался без воды. Ватница в этом «агрессивном акте» обвиняет крымских татар (скрин). Тем временем в «исконно русском» Бахчисарае возле Ханского дворца ходили со знаменами страны, которая депортировала крымских татар тогда, и которая репрессирует их сейчас (фото) и (фото).

    19. Сегодня вооруженные оккупанты проводили проверку документов на Ай-Петри, где преимущественно находятся крымские татары.

    20. В Симферополе 11 июня установят памятник вежливому котолюбу. В нем покажут, как он отобрал кота у девочки. Жду следующую серию. Интересна судьба девочки (фото).

    21. В Севастополе создается электронная база невыполненных обещаний. Посмотрел я эту базу и понял, что подконтрольные оккупантам «активисты» решили создать вате место для выпуска пара. Ни о чем серьезном там не пишут, обычный пустой треп. Достаточно просто взять 10 обещаний оккупантов во время захвата Крыма и пройтись по ним, но нет – будут плакать о неотремонтированном бассейне.

    P.S. Есть одна страна, которая считает себя нацией победителей, но на самом деле — нация воров. Такая себе гильдия воров размером с государство. Поклонение главному вору связано исключительно с умением оного показательно нарушать законы безнаказанно. Это вызывает уважение и страх.

    Крымский бандеровец

  • Ученые: В 2050 году из-за изменений климата погибнут более полумиллиона человек

    Ученые: В 2050 году из-за изменений климата погибнут более полумиллиона человек

    По мнению ученые изменения климата повлекут за собой гибель более 500 тыс. человек в 2050 году. Причиной этого станут изменения в рационе питания – в частности, низкий уровень потребления фруктов и овощей и снижение веса тела.

    Как пишет портал Science Daily, ученые из Оксфордского университета в Великобритании впервые проследили влияние глобального потепления на питание и вес тела человека, а также подсчитали число смертей, которые будут вызваны этими изменениями в 155 странах в 2050 году.

    По их подсчетам, из-за недоедания и недостаточного потребления фруктов и овощей в 2050 году умрут около 529 тыс. человек. Исследование показывает, что, если не будут приняты меры по сокращению глобальных выбросов, доступность пищи в 2050 году сократится примерно на треть. Это приведет к среднему снижению доступности пищи на одного человека на 3,2% (99 кКал в день), фруктов и овощей на 4% (14,9 грамма в день), а также примерно на 0,7% (0,5 грамма в день) снизится потребление красного мяса.

    Больше всего, вероятно, пострадают страны с низким и средним уровнем дохода, преимущественно расположенные в западной части Тихого океана (264 тыс. смертей) и Юго-Восточной Азии (164 тыс.).

    Почти три четверти всех случаев смерти, связанных с климатом, как ожидается, придется на Китай (248 тыс.) и Индию (136 тыс.). Кроме того, последствия глобального потепления затронут Грецию (124 смерти на миллион человек) и Италию (89 смертей на миллион человек).

  • Как подорожала жизнь украинцев за 3 года. Инфографика

    Как подорожала жизнь украинцев за 3 года. Инфографика

    За последние три года у украинцев на продукты питания стало уходить больше денег.

    Согласно данным Госстатистики, на еду уходит 42% зарплаты рядового гражданина, при том, что украинцы переходят на все более дешевые продукты — хлеб, крупы и макароны — и меньше покупают мяса и рыбы, пишет Сегодня.

    Упала за три года и доля расходов на покупку и обслуживание автомобилей, а вот на топливо, наоборот, повысилась — из-за неоднократного повышения акцизов.

    То, что расходы населения выросли, экономисты объясняют почти 80%-ной инфляцией, причем 79,5% пришлось на 2014—15 гг. В итоге продажи в физическом объеме (штуки, килограммы) по сравнению с 2012-м упали почти на 25%.

    ___2013-15_.

    Эксперты данные Госстатистики называют неполными и уверяют, что на самом деле расходы на еду в нашей стране намного выше.

    «Даже 42% — это заниженная цифра. Ведь на рынках, продуктовых ярмарках и в небольших магазинчиках, где украинцы в основном и покупают продукты, не ведется строгий учет и не выдаются чеки», — делится аналитик «Простобанк консалтинг» Иван Никитченко. И это при том, что в развитых странах люди тратят на питание не более 10—20% от доходов, уточняют эксперты.

    Если исходить из данных Госстатистики, складывается впечатление, что украинцы — нация, которая много ест, а также много курит и пьет. Ведь, после еды, самая большая доля трат приходится именно на сигареты и алкоголь — 13,5%. Это очень высокий показатель, отмечают экономисты, ведь жители Европы на эти цели тратят до 5% своих доходов.

    «Но разрыв объясняется просто: алкоголь и табак — подакцизные товары, и идет строгий учет всех проданных единиц», — разъясняет Никитченко.

    Это же правило жесткой отчетности по чеку работает при покупке лекарств (до 10% в структуре расходов украинцев), топлива (19,5%) и автомобилей (5,5%). А вот приобретение дорогих вещей — одежды, мебели, электроники и пр. — люди с каждым годом стараются отложить до лучших времен».

    Говоря о перспективах, эксперты полны пессимизма: по их мнению, сигналы к налаживанию ситуации появятся только в 2017 году.

  • Россия скоро останется без еды

    Россия скоро останется без еды

    22 августа 2012 года Россия стала 156-м членом Всемирной торговой организации, ВТО. В принципе, Кремль вел переговоры о вступлении с 1993 года, как только Россия стала отдельной страной. Многие так и думали – нет империи, нет проблем, способствуя вступлению России в различные международные организации. Со временем все стало на свои места – Россия так и не смогла избавиться от имперских взглядов на окружающий мир, прежде всего на ближайших соседей.

    С одной стороны, Кремль хотел стать «пупом земли», с другой – приличной страной.

    Оказалось, что совмещать приятное с полезным и быть «страшилкой» для мира нелегко, — пишет грузинский профессор Олег Панфилов для Крым.Реалии.

    За несколько лет до вступления в ВТО Россия себя уже показала страной, которая поступает с партнерами и соседями совершенно непредсказуемо. Обычно между странами существуют паритетные отношения и, в случае осложнений по какой-то причине, стороны предупреждают или предлагают механизм урегулирования. В России с появлением в Кремле Владимира Путина единственный применяемый механизм был шантаж, а основным шантажистом – бывший главный санитарный врач Геннадий Онищенко. Конечно, политические решения о том, чтобы прекратить торговые отношения, принимал не Онищенко, скорее всего, это делалось в Кремле, но это не умаляет применение самого механизма, при котором политика занималась запретами.

    Тем не менее, России зачем-то захотелось стать членом ВТО. Сама организация была создана в 1995 году после принятия 15 апреля 1994 года в Марракеше Соглашения об учреждении ВТО. Сейчас в ВТО 162 участника, в том числе: 158 международно признанных государств-членов ООН, частично признанный Тайвань, 2 зависимые территории (Гонконг и Макао) и Европейский союз. Из постсоветских стран первым в ВТО вступил в 1998 году Кыргызстан, потом – Латвия и Эстония, в 2000 году – Грузия. После России, ставшей членом ВТО в 2012 году, к организации присоединились Таджикистан и Казахстан.

    Согласно Уставу (Марракешское соглашение) ВТО, организация зарегистрирована в соответствии с положениями Статьи 102 Устава Организации Объединенных Наций. В преамбуле Устава четко указаны цели и задачи организации: «отношения в области торговли и экономическая политика должны осуществляться с целью повышения жизненного уровня, обеспечения полной занятости и значительного и постоянного роста уровня реальных доходов и эффективного спроса, а также расширения производства и торговли товарами и услугами при оптимальном использовании мировых ресурсов в соответствии с целями устойчивого развития, стремлении к охране и сохранению окружающей среды и к расширению возможностей для этого путями, совместимыми с их соответствующими потребностями и интересами на различных уровнях экономического развития».

    Среди официальных слов можно прочесть, что ВТО уравнивает права развивающихся и развитых стран, способствует устранению «препятствий в торговле и устранению дискриминационного режима в международных торговых отношениях». ВТО может приостановить обязательства стран-членов, но только после Конференции министров участников: «Оговорки в отношении любого положения настоящего Соглашения не допускаются. Оговорки в отношении любого из положений Многосторонних торговых соглашений могут делаться только в пределах, предусмотренных в этих Соглашениях».

    То есть, как и у любой международной организации, у стран, желающих вступить в нее, появляются не только права, но и обязанности. Россия настойчиво продвигалась вперед, стремясь стать членом ВТО во что бы то ни стало. У сторонников прошлой системы плановой экономики было много претензий к этому решению Кремля, прежде всего, они боялись конкурентной борьбы, понимая, что в России чрезвычайно мало выпускается продукции, которая могла бы соперничать с другими производителями. Но главным препятствием стала Грузия, поскольку согласно Уставу ВТО, стать членом организации могла только та страна, которую поддержали все остальные члены. Конечно, руководители РФ попытались «взять на понт» и на этот раз, но скорее всего, вранье предназначалось для россиян. «Если наши грузинские коллеги будут упорствовать в такой политизированной позиции, то, наверное, придется решать вопрос присоединения к ВТО иначе, без их участия. Такие возможности есть», – сказал в марте 2011 года глава МИД Российской Федерации Сергей Лавров.

    Конечно, Лавров соврал, и впоследствии Россия вынуждена была идти на уступки. На Грузию давили, западным странам почему-то в очередной раз казалось, что Россия в ВТО станет нормальной страной и партнером. Трудно представить иную ситуацию, при которой Россия, еще три года назад оккупировавшая большую часть Грузии, будет умолять разрешить ей вступить в ВТО. Кроме войны, переговоры сдерживало эмбарго на грузинское вино, минеральные воды, фрукты и цитрусовые, которое Россия ввела в 2006 году под надуманными претензиями. В том же году пострадала и Молдова, чей импорт вина в Россию был значительно больше, чем Грузии.

    Понятно, что Россия тогда, десять лет назад, а в последний год особенно, использует эмбарго в качестве оружия, что недопустимо ни международными договорами, ни здравым смыслом. У Тбилиси к России было не просто недоверие, а непонимание – зачем России международные обязательства, если она их постоянно нарушает, как обнаглевший хулиган в подворотне.

    Переговоры осложняло и то обстоятельство, что в Грузии с августа 2008 года не было посольства России, как не было и дипломатических отношений между двумя странами. Роль посредника взяла на себя Швейцария. Роль хама, оскорбляющего оппонента, как всегда взяла на себя Россия. В Кремле пошли на принцип – пойти на все, и результат оказался необычным. Тбилиси требовал контроля за внешней границей оккупированных Абхазии и «Южной Осетии» (Цхинвальский регион), Швейцария предложила, и Грузия согласилась отдать контроль мониторинговой группе из другой страны.

    «Мы ночью через российские СМИ узнали о согласии Москвы подписать предложенный швейцарской стороной вариант документа, с которым грузинская сторона согласилась на прошлой неделе. Если это так, то это означает, что российская сторона согласна создать механизм о двухкомпонентном мониторинге за всеми грузами, пересекающими границу между Грузией и Россией», – сказал тогда заместитель министра иностранных дел Грузии Серги Капанадзе.

    Мониторинг представлял из себя три коридора с международными наблюдателями и электронным обменом информацией. «Эти торговые коридоры начинаются от реки Псоу и до города Зугдиди, от Рокского тоннеля и до города Гори и на КПП «Верхний Ларс» – «Казбеги». Международные наблюдатели будут контролировать все грузы, передвигающиеся в начале и конце этих коридоров», – объяснил Капанадзе. 9 ноября 2011 года Россия и Грузия подписали соглашение по присоединению Российской Федерации к Всемирной торговой организации.

    Как вы думаете, за эти пять лет Россия выполнила свои обещания? Конечно, нет. Кремль наплевал на Устав ВТО совсем недавно, когда ввел санкции против турецкой продукции и продуктов.

    Турция – старейший член ВТО, с 26 марта 1995 года, но последние несколько месяцев Кремль прекратил почти все импортные операции из Турции после того, как 24 ноября прошлого года на турецко-сирийской границе был сбит российский военный самолет. Нет, Кремль не разорвал отношения с Турцией, не проводил расследование, Путин ввел санкции сразу же, на второй день. Так делают обычно виновные, пытающиеся скрыть свою вину агрессией. С Турцией были прерваны все отношения, предписанные ВТО, – торговля, авиасообщение, введен запрет на посещение россиянами турецких курортов, из России изгоняют турецких строителей, закрыты все научные и культурные программы.

    Из всего объема турецкого импорта в Россию более 20 процентов составляют продукты питания, затем одежда и оборудование, включая транспортные средства. Импорт России из Турции за январь-сентябрь 2015 года составил $3,06 миллиардов. В 2014 году турецкая доля в общем объеме российского съедобного импорта составляла 4,3%. Тогда основными статьями ввоза были фрукты, плоды, орехи – 46,9 процентов включая цитрусовые – 23, и виноград – 10,8, овощи – 34, в том числе помидоры – 24,9; семена подсолнечника – 4,7.

    Турция – лишь один из многочисленных экспортеров продуктов в Российскую Федерацию, более трети мяса и мясных продуктов, потребляемых в России, – импортные, рыбы и растительного масла – больше 20 процентов. Импорт соли составляет 59 процентов, молока – 47 процентов, животного масла – более 50 процентов. По данным Российского комитета по статистике, доля импорта в товарных ресурсах розничной торговли продовольственными товарами в России в III квартале 2015 года составила 27%. То есть, около 40 миллионов человек в России живут за счет продовольствия, завозимого из других стран.

    С кем еще поругается Кремль, чтобы потешить свое самолюбие, и сколько россиян будут спокойно наблюдать за тем, как бульдозеры давят сотни тонн качественных продуктов только потому, что в Кремле кто-то исходит от злости на весь мир?

    Удивительно, но ни РПЦ, ни муфтиям России, ни главный раввин ничего не говорят о том, что уничтожение продуктов не вписывается ни в один религиозный канон. Все отстранились от чудовищного эксперимента майора КГБ. Кремль начал очередную войну, которая, как и предыдущие, закончится фиаско. Но, кроме поражения и морального потрясения встающих с колен, среди россиян увеличится и число желающих элементарно покушать.

    Печатается с разрешения Радио Свобода/Радио Свободная Европа, 2101 Коннектикут авеню, Вашингтон 20036, США

  • Письмо из Луганска: денег не хватает даже на еду

    Письмо из Луганска: денег не хватает даже на еду

    Сегодня встречалась с маминой приятельницей. Они переселенцы в Запорожье…

    Мамина приятельница приезжает раз в два месяца в Луганск получать «республиканскую» пенсию. Реже нельзя – снимут выплаты. Одной местной пенсией покрывает дорогу туда-назад (600 грн стоимость дороги в одну сторону), второй пенсией оплачивает задолженности по коммунальным платежам по квартире в Луганске. Сейчас у нее есть пропуск и дорога в Луганск относительно короткая – 12 часов, потому что через Украину. Говорит: «Я уже не знаю, где мой дом – там или здесь». Там квартиру ее детям оплачивает их предприятие. Оплачивают половину стоимости. Квартира трехкомнатная, «убитая» – почти без мебели, с обоями из разных эпох, без стиральной машинки и с плитой на две конфорки. За этот год они купили духовку, купили б/у стиральную машинку. Обживаются вещами. Сейчас, чтобы выехать, машину уже нужно нанимать. Мамина подруга, когда ехала в Луганск, везла не только заказы – лекарства, но и продукты: мясо, овощи, масло, потому что у нас буквально все дороже в два раза. Говорит, дешевле у нас только хлеб. И еще, что если бы не сумка на колесах, не дотащила бы столько всего. Представьте себя, человек вез себе из Запорожья не только одежду, но и продукты, чтобы кормить себя неделю в Луганске.

    Я такие истории слышу часто. Смешно, когда это слышишь только первый раз, а на второй и дальше начинаешь расспрашивать детали. Наша знакомая из Полтавы везет в Луганск консервацию, овощи, сало… Везла бы больше, но свыше 60 кг не может дотащить, проверено! Но свежие окорочка сегодня меня отчего-то удивили. Это какая же экономия, что человек вез себе с «большой земли» буквально все?!

    Некоторые местные цены. Для сравнения.

    1. Растительное масло – от 73 рублей за литр (российское) и 130 рублей за литр («Олейна»).
    2. Мандарины – от 85 рублей за килограмм.
    3. Бананы – от 80 рублей за кило.
    4. Молоко домашнее – 48 рублей/литр.
    5. Фарш куриный – от 170 рублей за кило.
    6. Фарш свино-говяжий – до 240 рублей за кило.
    7. Анчоусы (килька) – 90 рублей за кило.
    8. Сало свежее – 400 рублей за кило.
    9. Хлеб – 8 рублей за социальный хлеб, батон – 11 рублей.
    10. Яйца – 57 рублей за десяток…

    Нет, я не говорю, что у нас дорого. У нас просто нет денег, чтобы жить и питаться так, как хочется.

    Чтобы просто питаться. Бутылка водки-казенки – 100 рублей. Чтобы узнать цены в гривнях, делите все на два – такой официальный курс.

    Выбирала ребенку игрушку. Впечатлила цена – 550 рублей. Показалось, что это очень много. Рядом с ценой небрежно зачеркнуто 160 грн. Если умножить 160 грн на два по официальному курсу, то это все равно не 550 рублей. Курс коммерческий и официальный часто отличаются очень сильно. Зарплата медсестры без стажа и категории – 2400 рублей на руки. Видимо, ей тоже есть смыл возить себе продукты с «большой земли», чтобы выжить.

    Яна Викторова, блоггер

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.