InfoResist

Метка: кофе

  • Во Львове в кофейне используют флаг «ДНР» как коврик для ног

    Во Львове в кофейне используют флаг «ДНР» как коврик для ног

    Во Львове одна из уличных кофеен использует флаг террористической группировки «ДНР» как коврик для ног. Об этом сообщает Telegram-канал «Останний блокпост».

    «Флаг фейковой республики именно там, где и должен быть и используется по назначению», — говорится в сообщении.

    На фото люди ждут в очереди к кофейне и при этом стоят на коврике в виде флага «ДНР».

    На странице кофейни «Кава Милитари» в Instagram сообщается, что часть прибыли владельцы отдают на нужды украинской армии. Также сеть кофеен распространяет идеи украинского национализма и военной победы.

    «Во Львове за дело взялись ветераны войны с Россией Игорь Фльорко и Ростислав Грыцькив — крепкие казаки!», — сообщается на странице «Кава Милитари».

    https://www.instagram.com/p/CSMSV5UDwXl/?utm_source=ig_embed&ig_rid=0d9048f9-5ade-48af-a443-1a7602dd83a4

  • Во Львове будут бороться с гололедом с помощью кофейной гущи

    Во Львове будут бороться с гололедом с помощью кофейной гущи

    Во Львове для борьбы с гололедом собираются посыпать дорожки кофейной гущей, сообщает Львовский горсовет.

    Отмечается, что у кофе есть абразивные свойства, позволяющие людям не падать на обледенелых дорогах, не причиняя вреда растениям.

    Первый раз использовать с этой целью гущу планируют в парке «700-летия Львова». С соответствующей инициативой выступила советник городского головы Ирина Оршак.

    По ее словам, жители часто жалуются на смесь с песка и соли, которыми пока посыпают дороги. Песок и после зимы может оставаться на дорожках, соляные растворы расстраивают владельцев домашних животных.

    Оршак рассказала, что к практике посыпания дорог кофейной гущей прибегают в некоторых городах Великобритании. В результате решили присмотреться к этому опыту. Представители местных властей встретятся с представителями сетей кофеен. Последние, как ожидается, станут безвозмездно поставлять кофейную гущу.

    «Планируем посмотреть, какая же кофейная гуща после аппарата. Утверждают, что она сухая, но мы должны это проверить. Кроме того, под действием солнца кофейная гуща из-за того, что она черного цвета, поглощает в себя тепло, не отражая, а поглощая лучи. Вследствие этого она также борется с гололедом», – сказала Оршак.

    При этом она допускает, что гуща на улицах будет выглядеть не очень эстетично и станет цепляться на обувь горожан. Потому решили попробовать рассыпать ее только в парках. Тем более, что она имеет положительное влияние на растительный мир и структуру почвы. Когда же сойдет снег, то ее просто сметут дворники.

  • Помогает худеть: Ученые обнаружили новую пользу кофеина

    Помогает худеть: Ученые обнаружили новую пользу кофеина

    Ученые из Иллинойского университета выяснили, что четыре чашки кофе в день помогут справиться с последствиями переедания. О неожиданных свойствах кофеина специалисты рассказали в статье в журнале Journal of Functional Foods.

    Чтобы выяснить, как кофеин влияет на накопление жира, ученые посадили крыс на вредную диету: на протяжении четырех недель их рацион на 40-45% состоял из углеводов, на 15% — из белка, остальную часть составляли жиры.

    Также грызунам давали чай мате, синтетический кофеин и кофеин, выделенный из кофе. Его количество было эквивалентно четырем чашкам кофе для человека, отмечают исследователи.

    Как оказалось, независимо от источника кофеин снижал накопление жиров в жировых клетках на 20-41% по сравнению с контрольной группой, которая его не получала.

    В результате крысы, которым давали кофеин, набрали на 16% меньше веса и на 22% меньше жира, чем те, которые его не получали.

    Как полагают ученые, кофеин мог воздействовать на определенные гены, связанные с отложением жира в организме.

    «Учитывая результаты, кофе и чай мате можно назвать средствами от ожирения, — говорит одна из авторов исследования доктор Эльвира Гонсалес де Мехия. — Потребление кофеина из чая мате или других источников уменьшило отрицательное влияние диеты с высоким содержанием жира и быстрых углеводов на состав тела благодаря регуляции ферментов в жировой ткани и печени».

  • Суд ЕС о разлитом кофе: Авиакомпании несут ответственность за произошедшее в самолете

    Суд ЕС о разлитом кофе: Авиакомпании несут ответственность за произошедшее в самолете

    Авиакомпании несут ответственность за несчастные случаи, произошедшие на их самолетах даже в тех случаях, если ЧП не были связаны с их основной деятельностью. Такое решение принял суд Европейского Союза, сообщается на его сайте.

    Неприятность, которая послужила поводом для подачи иска, произошла во время следования воздушного судна рейсом из Пальмы де Майорки в Вену. Чашка горячего кофе перевернулась со столика и обожгла женщину, которая и подала в суд на австрийскую авиакомпанию Niki Luftfahrt. Причем было непонятно, что стало виной инцидента — вибрация самолета или сломанный столик.

    В настоящее время неплатежеспособная авиакомпания доказывала, что в соответствии с международными правилами, этот инцидент не является несчастным случаем, так как не связан с рисками полета.

    Верховный суд Австрии передал дело суду ЕС. Последний с выводами авиакомпании не согласился.

    Теперь авиакомпания может подать апелляцию на решение суда, доказав, что вину за причинение вреда несет пассажир или третья сторона.

  • Ford будет делать автозапчасти из кофейных отходов McDonald’s

    Ford будет делать автозапчасти из кофейных отходов McDonald’s

    Американская компания Ford собирается перерабатывать кофейные отходы сети быстрого питания McDonald’s и делать из них автозапчасти. Об этом сообщает The Verge.

    «Каждый год миллионы фунтов кофейной шелухи… превращаются в садовое удобрение или растительный уголь в Северной Америке. Ford и McDonald’s вместе могут обеспечить новаторское решение для значительной части этого материала», — пишет издание.

    Подчеркивается, что детали из переработанных кофейных отходов легче обычных на 25% и при их изготовлении затрачивается на 20% меньше энергии.

    Для создания автомобильных запчастей из биопластика шелуха, остающаяся при обжарке кофе, нагревается до высокой температуры при низком содержании кислорода. Затем добавляются пластик других сортов и дополнительные компоненты.

    «Кофейный» пластик подходит для изготовления корпусов фар, элементов салона и моторного отсека. Целью проекта Ford и McDonald’s является приближение к экономике замкнутого цикла, в которой вторсырье может активно использоваться.

  • Пока спасатели тушили пожар в Одессе, парень всю ночь бесплатно готовил им кофе

    Пока спасатели тушили пожар в Одессе, парень всю ночь бесплатно готовил им кофе

    Пока спасатели в Одессе тушили пожар, парень всю ночь для них бесплатно готовил кофе. Об этом сообщает пресс-служба МВД Украины в Facebook.

    «Некоторые герои не носят плащи. Благодарим Вас за большое сердце! Потому что дело ведь не в цене на чашку кофе, дело в заботе о других», — говорится в сообщении.

    https://www.facebook.com/mvs.gov.ua/posts/2635537476532927?__xts__%5B0%5D=68.ARB-JVx5D0Yd3XlouricvXPeF_v3BuP1ov2QyTgB2oecgeFnpwFDVbAv4MgJFCwL5mXP1bviYaHaG7KT1GobUHoEtwG_vSP23oEhm6j6RPZMBcjhsVnwPnxQwKrqKb8jfqmk6P2VrNl9jYplqxEuSvCi-cmgOBrGXcCcWHOVygpefxgFPWJ4t2YHGnfoKUAmGt6cfRS7HMiwAypoIuRFhL-vpFqn6hrfreOm0SRuxW16VQY1GQI30B_2b280y_gKrUOFrIJoggfWPItt375omg5fc7NNUGV0WhUjATgQAx2Zd8usmtjZ4U7xBLQsTOG5XU7caV_tn4OAouXa6NDDSpQWCw&__tn__=-R

    Под постом собралось множество комментариев, в которых люди выражают баристе благодарность за его бескорыстное участие и человечность. Один из комментаторов сообщил, что безымянным героем оказался одессит Анатолий Парфенов.

    Также скромному герою посвятил пост в Facebook пресс-секретарь вице-мэра Одессы Николай Покровский.

    «Тот момент, когда гордишься своими горожанами. 6 час в этой кофемашине, которая стоит возле места пожара, стоимость кофе для всех — 0. Причем это принципиальная позиция бариста и спорить бесполезно. Не реклама», — написал Покровский.

    Под сообщением одна из комментаторов подтвердила, что Анатолий от ее денег отказался.

    В группе Facebook «Подслушано Одесса» рассказывается о том, что спасателей ночью снабжали бутербродами и чаем и другие жители города.

    «Мы тоже принесли ребятам еду, им было очень приятно. Им работать всю ночь, холодно и мокро», — передает паблик слова одного из местных жителей.

    Напомним, в Одессе произошел масштабный пожар по адресу улица Троицкая, 25, где находится ряд фирм и учреждений, в том числе институт морской биологии, филиал института археологии НАН Украины и колледж экономики, права и гостинично-ресторанного бизнеса.

    В результате масштабного пожара умерла одна женщина, еще 26 человек пострадали.

  • Победу над Королем Ночи Дейенерис отмечала кофе Starbucks, но создатели фильма настаивают, что это был чай

    Победу над Королем Ночи Дейенерис отмечала кофе Starbucks, но создатели фильма настаивают, что это был чай

    В четвертом эпизоде финального сезона «Игры престолов» была допущена ошибка, на которую создателям фильма указатели его зрители. Так, в сцене празднования Винтерфеллом победы над Королем Ночи и его армией все потребляют алкогольные напитки, и только Дейенерис пьет кофе. Из стаканчика сети Starbucks.

    https://twitter.com/rmayemsinger/status/1125300677721317377

    «Недоразумение» можно заметить примерно на пятнадцатой минуте. Стаканчик то появляется в кадре, то исчезает.

    Пользователи социальных сетей активно обсуждают данное обстоятельство, вспоминая различные титулы героини и отмечая тот факт, что ошибку не заметили в течение двух лет, пока лента находилась в производстве.

    https://twitter.com/darth/status/1125403608479039488

    https://twitter.com/mudakoff/status/1125327725378580481

    Создателям сериала ничего не оставалось делать, кроме как извиниться.

    «Нам очень жаль», — сказала продюсер сериала Берни Колфилд. И пошутила, мол, Вестерос —родина Starbucks.

    «Игры престолов» отметили: «Латте, появившийся в эпизоде, был ошибкой. Дейенерис заказывала травяной чай», — сказано в официальном Twitter.

    В свою очередь в Starbucks, удивлены, что Дейенерис не заказала Dragon Drink — напиток, подаваемый в кофейнях той же сети.

    Ранее СМИ рассказали, кто погиб во время битвы с армией Короля Ночи.

  • Названа новая польза кофе

    Названа новая польза кофе

    Исследователи из Института научной информации о кофе выяснили, что употребление бодрящего напитка способствует снижению риска развития диабета второго типа. Об этом сообщается в пресс-релизе на портале EurekAlert!.

    Ученые, проанализировав данные нескольких исследований, в которых приняли участие более миллиона человек, пришли к выводу, что употребление трех-четырех чашек кофе в день снижает риск диабета 2-го типа на 25%. При этом «целебный» эффект оказывает даже кофе без кофеина.

    Ученые выяснили, что напиток обладает антиоксидантным действием, влияет на кишечную микрофлору и может способствовать сжиганию жира.

    Также исследования показали, что в кофе присутствует ряд полезных веществ, которые обладают противовоспалительным действием.

    Ранее ученые из Великобритании рассказали, в каких условиях кофе, картошка и хлеб могут вызвать рак.

  • Супрун провела украинцам ликбез по кофе: сколько пить, чтобы не навредить здоровью

    Супрун провела украинцам ликбез по кофе: сколько пить, чтобы не навредить здоровью

    Ради положительного эффекта от употребления кофе необходимо следить за количеством и временем его потребления. Об этом на своей странице в Facebook рассказала  и.о. главы Минздрава Ульяна Супрун.

    «Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов в 2015 году официально рекомендовало потреблять не больше 400 мг кофеина в день и не превышать дозу 200 мг за один раз. В одном американо — 154 мг кофеина, а в одном эспрессо — 77 мг. Добавление в кофе большого количества сливок и сахара увеличивает калорийность и жирность напитка, что уменьшает его пользу в разы. Впрочем универсального совета быть не может. У каждого человека собственная чувствительность к кофеину — кто его обезвреживает быстро, и на них “кофе не действует”, а кто-то — очень медленно», — написала она.

    Как отметила Супрун, есть генетическая склонность испытывать тревожность из-за потребления кофеина. У некоторых людей от кофе может болеть желудок, а у кофеманов развивается нечувствительность к действию кофеина.

    По словам и.о. главы Минздрава, каждый человек должен опираться прежде всего на собственные ощущения от кофе.

    «Не стоит пить кофе вообще или не увеличивать дозу более 1-2 чашки в день, если после него у вас ощутимо ускоряется сердцебиение, потеют ладони, возникает боль в желудке или печени, ухудшается сон и возникает чувство тревожности. Такие же симптомы могут наблюдаться у любого в случае чрезмерного потребления кофе», — отметила Супрун.

    Кроме того,  следует ограничить употребление кофе беременным женщинам, пожилым людям, лицам с гипертонией, проблемами желудочно-кишечного тракта и нарушениями сна, в состоянии сильного стресса.

    «Если вы прекратили пить кофе, вы можете испытывать головную боль, усталость и стать раздражительными. Так происходит потому, что мозг слишком привык к кофе, и стал более склонным к торможению, чем к возбуждению», — пояснила она.

    Супрун отметила, что кофеин действует как стимулятор нервной системы. Он блокирует аденозиновые рецепторы, которые тормозят возбуждение по мере того, как мы устаем. Есть кофе — возбуждению нервной системы ничто не мешает. Но чем больше мы привыкаем к кофе, тем больше у нас аденозиновых рецепторов. Однако, успокоила она, неприятные постэффекты исчезают через определенное время после отказа от кофе.

    https://www.facebook.com/ulanasuprun/videos/2087998771484679/

  • Известная российская сеть кофеен на грани ухода из Украины

    Известная российская сеть кофеен на грани ухода из Украины

    Сеть «Кофе Хауз», украинское подразделение крупнейшей российской сети кофеен, за полтора года уменьшила число заведений в четыре раза, поскольку не смогла найти покупателя на свой бизнес, сообщает LIGA.net.

    Отмечается, что за сеть из 17 заведений владельцы «Кофе Хауз» планировали выручить 2-3 млн долларов.

    Несколько инвесторов рассматривали этот бизнес, но до сделки не дошло, — сообщила генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова.

    Потенциальных покупателей, в частности, не устраивало, что все помещения под кофейнями находятся в аренде, а новый собственник должен частично заменить и оборудование.

    По информации издания, «Кофе Хауз» находится в непростом финансовом положении из-за задолженности контрагентов, сокращения доходов и заморозки средств на текущих счетах в АКТА Банке.

    На сегодня в Киеве осталось всего четыре кофейни российской сети — возле станции метро «Олимпийская», на бульваре Леси Украинки, а также в ТРЦ «Украина» и Dream Town.

    В итоге, «Кофе Хауз» может стать уже третьей сетью с российскими корнями, которая отказалась от бизнеса в Украине.

  • В Британии хотят ввести налог на стаканчики для кофе

    В Британии хотят ввести налог на стаканчики для кофе

    Чтобы спасти крупные города Британии от большого количества мусора, парламентарии предлагают ввести так называемый «налог на латте» — 25 пенсов за каждый кофе на вынос. Более того, лет через пять планируют полностью запретить одноразовые стаканы, которые не будут отвечать жестким требованиям по переработке и утилизации.

    Согласно докладу парламентского комитета по экологическому аудиту, ежегодно британцы выбрасывают около 2,5 млрд одноразовых стаканов из-под кофе (около 30 тыс. тонн). Из них переработке подлежит менее 0,25%, поскольку стаканы делают из плотного картона с полиэтиленом — его сложно отделить, поэтому их не принимают для повторного использования целлюлозно-бумажные комбинаты.

    Полученные от такого налога средства планируют направить на создание специализированных предприятий для переработки стаканов и похожего мусора.

    При этом комитет также предлагает заставить сети кофеен больше платить за утилизацию одноразовых стаканов и повысить качество надписей, которые информируют потребителей о воздействии на окружающую среду.

    По данным The Guardian, на сегодняшний день некоторые кофейни предлагают небольшую скидку клиентам, которые приходят со своим стаканом или чашкой, но такие продажи составляют лишь 1-2% от общего объема.

    Экспериментальный налог за кофе на вынос в одноразовых стаканах будет действовать в течение трех месяцев в 20 точках компании Starbucks в Лондоне. Руководство сети надеется повысить сознательность потребителей и убедить их покупать посуду, которую можно использовать многократно. Вырученные средства будут переданы благотворительным организациям.

  • Лондонские автобусы будут ездить на топливе из кофейной гущи

    Лондонские автобусы будут ездить на топливе из кофейной гущи

    Транспортное управление Лондона планирует перевести часть городских автобусов на биотопливо, изготовленное из кофейной гущи, пишет engadget.

    Такой вид топлива состоит из масла, полученного из кофейной гущи, и дизеля. Его изготавливают компании Shell, Argent Energy и Bio-Bean которая специализируется на переработке кофейных отходов (до 50 тонн в год). Сырье для биотоплива компании берут у кофеен и фабрик по производству кофе.

    Отмечается, что каждый день жители Лондона выпивают 20 миллионов чашек кофе. Это означает, что в год остается около 200 тонн кофейной гущи. Этого сырья хватит, чтобы обеспечить «кофейным» топливом третью часть транспортной системы города.

    При этом часть лондонских автобусов уже ездит на биотопливе, изготовленного из животного жира и масла для жарки. Автобусы не нужно будет переделывать, что бы работать на «кофейном» топливе.

  • Похож на кофе: В Японии изобрели напиток из чеснока

    Похож на кофе: В Японии изобрели напиток из чеснока

    Японский предприниматель придумал напиток, который по вкусу и цвету напоминает кофе, однако изготовленный с использованием чеснока, сообщает японское агентство Kyodo.

    Отмечается, что идея пришла в голову 74-летнему Ёкитомо Симотаи, который владеет кофейней в северной префектуре Аомори, около 30 лет назад, когда он из-за невнимательности и слишком большого количества клиентов в ресторане пережарил чеснок и стейк. Тогда он смял обугленный чеснок ложкой и добавил его в горячую воду, получив напиток по вкусу напоминающий кофе, только еще более горький.

    После этого он на долгое время забыл о своем открытии и вернулся к работе над ним после выхода на пенсию. Симотаи стал изучать свойства напитка, решив превратить его в продукт, не отличающийся от кофе.

    В итоге японец выбрал оптимальный способ приготовления. По его методу, чеснок необходимо обжарить в электрической печке, затем охладить и измельчить.

    Чесночный порошок фасуется в специальные пакетики-фильтры по аналогии с дрип-кофе, популярным в Японии. Процесс его заваривания такой же и требует постепенного добавления кипятка, который стекает через пакетик в чашку. Напиток имеет ярко выраженный запах чеснока, однако создатель заверяет, что никакого неприятного запаха не будет благодаря процессу обжарки.

    Мой напиток, наверное, первый в мире в своем роде. В нем нет ни грамма кофеина, и его вполне могут пить на ночь любители кофе, не боясь нарушить сон. Также он подходит женщинам, которые в период беременности зачастую предпочитают исключить кофе из своего рациона, — рассказал Самотаи.

    Один пакетик чесночного кофе стоит чуть меньше $3 и продается в двух сувенирных магазинах в Аомори.

  • Американка отсудила у Starbucks 100 тыс. долларов за ожог от кофе

    Американка отсудила у Starbucks 100 тыс. долларов за ожог от кофе

    В 2014 году Джоан Могаверо из штата Флорида получила ожоги первой и второй степени из-за того, что с ее чашки кофе слетела крышка, сообщает BBC.

    Инцидент произошел в городе Джексонвилль на пункте обслуживания для водителей сети Starbucks, когда женщина взяла горячий напиток от работника и хотела передать его своему пассажиру.

    Присяжные присудили пострадавшей компенсацию в 85 тыс. долларов за боль и страдания, и еще более 15 тыс. долларов на покрытие медицинских счетов.

    Юристы американки заявили, что, по свидетельствам представителя Starbucks, компания ежемесячно получает от клиентов 80 жалоб на проблемы с крышками для стаканов.

  • Впервые в истории Бразилия будет покупать кофе у других стран

    Впервые в истории Бразилия будет покупать кофе у других стран

    Бразилия впервые в истории будет импортировать кофейные зерна, чтобы обеспечить внутренний спрос на напиток. Об этом сообщает местное издание Folha de São Paulo.

    Отмечается, что по распоряжению правительства Бразилии, с февраля по май в страну из Вьетнама ввезут миллион 60-килограммовых мешков робусты. Ежемесячный ввоз ограничен 250 тысячами мешков.

    Причина таких мер, в продолжительной засухе в тех регионах, где выращивают кофе. Засуха уже привела к росту цен на кофе на 14,9% за год. При этом сильнее других пострадал штат Эспириту-Санту, плантации которого в прошлом году дали 8 млн мешков робусты — на треть меньше, чем в 2015 году.

    Ранее средний показатель производительности Бразилии составлял более 50 млн мешков зерен кофе в год.

    Следует добавить, что осенью 2016 года специалисты Института климата заявили, что к 2050 году из-за глобального потепления угодья, подходящие для выращивания кофе, сократятся вдвое, а к 2080 году культура может и вовсе исчезнуть.

  • Министр культуры Сербии поддержал идею Медведева о «русиано»

    Министр культуры Сербии поддержал идею Медведева о «русиано»

    Министр культуры Сербии Владан Вукосавлевич поддерживает предложение премьер-министра РФ Дмитрия Медведева переименовать кофе «американо» в «русиано». Об этом сербский политик сообщил RNS в кулуарах международного культурного форума в Санкт-Петербурге.

    «Да, мы поддерживаем, хорошее предложение», — сообщил Вукосавлевич.

    Он отметил, что в Сербии редко пьют «американо», предпочитая варить «обычный черный кофе».

    Напомним, в ноябре премьер-министр России Дмитрий Медведев предложил переименовать кофе «американо» в «русиано».

  • Киев «зачищают» от кофемашин и «шаурмамобилей»

    Киев «зачищают» от кофемашин и «шаурмамобилей»

    Власти Киева начали убирать с улиц города автомобили, в которых без разрешения продавались кофе и еда. Об этом заявил депутат Киевсовета от «Солидарности» Андрей Андреев в своем Facebook.

    «Целый день убирали незаконно размещенные «кофеавтомобили» и «шаурмамобили» с улиц столицы. Достаточно результативный день. Спасибо всей нашей команде за слаженные и эффективные действия! Киев — город скверов и парков, а не МАФов», — пишет он.

  • В московском кафе уже продают «руссиано» с молоком и без

    В московском кафе уже продают «руссиано» с молоком и без

    В Москве, в кафе «Лисья нора» сразу после предложения премьер-министра РФ Дмитрия Медведева переименовать кофе американо, появился в меню кофе, который назван руссиано. Фотографию меню в Instagram опубликовал Павел Чиков.

    «Звонил Барон, говорит, в столовой на Охотном ряду уже подают с молоком и без. Конечно, разве может премьер ерунду предложить? Мы сразу поняли, надо делать! Боюсь, правда, где-то на другом конце света директор лунапарка аттракцион «Русские горки» переименовывает», — сообщил пользователь.

    Следует отметить, что один кофе «руссиано» стоит гораздо дешевле, чем один кофе «американо».

    20

  • Ученые рассказали, когда на Земле исчезнет кофе

    Ученые рассказали, когда на Земле исчезнет кофе

    Эксперты Климатического института Австралии спрогнозировали сроки полного исчезновения кофе на Земле. Об этом сообщает издание The Independent.

    К 2050 году ученые ожидают двукратного сокращения количества сельскохозяйственных участков, на которых выращивается кофейное дерево. В 2080 году эти растения, как полагают специалисты, исчезнут с лица Земли.

    Причиной этого станет глобальное потепление, которое приведет к распространению вредителей и грибковых заболеваний, смертельных для кофейного дерева.

    Выводы ученых справедливы в случае, если сохранятся современные темпы глобального потепления, и специалисты не смогут найти эффективные методы борьбы с вредителями и грибковыми заболеваниями.

    Исчезновение кофе также окажет негативное влияние на жизнь 120 миллионов человек из более чем 70 стран мира, занятых в производстве продукта. Прежде всего затронутыми окажутся Бурунди, Эфиопия и Никарагуа.

  • Ученые объяснили любовь к кофе

    Ученые объяснили любовь к кофе

    Ученые определили ген, от которого зависит употребление кофе. Выяснилось, что носители варианта гена PDSS2 значительно меньше пьют этот напиток. Об открытии сообщается в журнале Scientific Reports.

    Генетики собрали данные по 340 индивидам, обитателям небольшой деревни в южной Италии, а также по 843 жителям шести сел на северо-востоке страны. Всех их попросили ответить на вопрос о том, сколько чашек кофе в день они пьют. Носители одного из вариантов гена PDSS2 употребляли меньше напитка, чем те, кто был лишен его (в среднем на одну чашку).

    По мнению ученых, этот ген снижает способность клеток расщеплять кофеин, заставляя вещество дольше оставаться в организме. Следовательно, для получения такого же эффекта носителям гена понадобится меньше кофе. Аналогичные результаты были получены при обследовании 1731 человек, жителей Нидерландов.

  • Ученые объяснили механизм кофейных кругов

    Ученые объяснили механизм кофейных кругов

    Ученым удалось выяснить механизм образования кофейных кругов. Посвященное этому исследование физиков из Лихайского университета (США) опубликовано в журнале Physical Review E, кратко о нем сообщает издание Gizmodo.

    Сообщается, что образование кофейных колец связано с испарением жидкости и оседанием твердых частиц в дисперсной системе — среде, в которой одновременно присутствуют не смешивающиеся фазы веществ. Быстрее всего переход жидкости в пар происходит на краях такой структуры. Именно поэтому кофейные частицы имеют тенденцию оседать на краях чашки, тогда как в центре их почти не видно.

    В проведенном исследовании ученые изучили формирования кофейных и подобных им колец методом молекулярной динамики. Для этого физики рассмотрели растекание суспензии (свинцовой капли со взвешенными в ней нанодисперсными частицами меди) по медной поверхности.

    В диаметре частицы достигали 3 нанометров, а радиус капли — 42 нанометров. На поверхности раздела сред (жидкость — твердое тело) ученые наблюдали втягивание наночастиц в общее движение, приводящее к формированию кольца из наночастиц. Такое поведение системы обусловлено, по мнению авторов, термодинамическими соображениями — стремлением достигнуть наиболее выгодной энергетической конфигурации.

  • Ученые: кофе способен продлевать жизнь

    Ученые: кофе способен продлевать жизнь

    Две-три чашки кофе в день снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, нервных болезней, диабета второго типа и суицида. К такому выводу пришли америкофеканские медики, авторы статьи в журнале Circulation.

    Ученые обобщили данные трех крупных исследований, которые сейчас проводятся в США: Nurses’ Health Study (участвуют 74890 женщин), Nurses’ Health Study 2 (93054 женщины) и Health Professionals Follow-up Study (40557 мужчин). В течение 30 лет всех участников каждые четыре года спрашивали о том, сколько кофе они пьют.

    Всего за охваченные исследованиями годы умерло 19524 женщины и 12432 мужчины. Оказалось, что любителей кофе среди них значительно меньше, чем должно было бы быть согласно случайному распределению. Кроме того, те, кто часто пьют кофе, чаще курят и употребляют алкоголь. Чтобы отделить эти факторы, ученые убрали из выборки курящих — и оздоровляющий эффект кофе оказался еще сильнее.

    Причем польза для здоровья не зависит от кофеинизированности напитка: следовательно, помогает организму не кофеин, а другие природные соединения, содержащиеся в кофейных зернах. Биоактивные компоненты как минимум снижают инсулиновую резистентность и смягчают воспалительные процессы, отмечает соавтор статьи Мин Дин (Ming Ding). Однако для точного понимания механизмов благотворного воздействия кофе потребуются дополнительные исследования.

    Ученые также предупреждают, что нельзя говорить о причинно-следственной связи между употреблением кофе и смертью. Полученные статистические выводы следует воспринимать осторожно. В частности, неясно, насколько указанная информантами частота (сколько чашек в день они пьют) соотносится с реальным опытом.

  • Владелец известной кофейной компании предупредил о дефиците напитка в мире

    Владелец известной кофейной компании предупредил о дефиците напитка в мире

    На сегодняшний день в мире наблюдается рост потребления кофе. Это означает, что мировой спрос будет расти до 50 миллионов мешков в течение следующего десятилетия. Об этом рассказа сказал Андреа Илли, председатель и главный исполнительный директор известной компании  Illycafe SpA.

    Такой рост потребления превысит весь урожай Бразилии, что спровоцирует мировой дефицит.

    На сегодняшний день основными проблемами производства кофе есть надвигающаясь угроза изменения климата, а также низкие цены, которые препятствуют фермерам увеличить производство.

    «Мы не знаем, где будем брать кофе», — сказал Илли.

    Последний урожай кофе в Бразилии пострадал от последствий сильной засухи в 2014 году. То же можно сказать о Никарагуа, Сальвадоре и Мексике.

    В Международной организации кофе (МОК) заявили, что в течение 5 лет спрос увеличится почти на 25%.

  • Чашка кофе перед сном «замораживает» биологические часы человека

    Чашка кофе перед сном «замораживает» биологические часы человека

    Кофе, которое вы пьете ночью или вечером, способно «замораживать» внутренние биочасы на 40 минут, поэтому режим бодрствования в позднее время продлевается.

    Группа ученых во главе с Райтом выяснила, какова продолжительность «действия» одной чашки кофе и почему этот напиток помогает нам не заснуть по ночам. Исследователи наблюдали поведение и работу организма пяти человек, которые согласились провести 50 дней в специально оборудованных комнатах.

    Наше исследование стало первой в мире работой, посвященной тому, как кофеин, самое популярное в мире психоактивное вещество, влияет на работу наших биоритмов. К тому же эти эксперименты помогли нам раскрыть массу интересных эффектов, которые кофеин вызывает при попадании в организм.

    Свет в комнатах, где находились испытуемые, или не выключался вообще, или же только приглушался. За три часа до сна участники получали «витамины». В половине случаев это были таблетки кофеина.

    Несколькими часами позже ученые брали пробы слюны, измеряя в ней количество мелатонина – гормона сна. Отслеживалось и то, как быстро засыпали испытуемые и как долго они спали.

    Выяснилось, что употребление перед сном того количества кофеина, которое содержится в одной чашке кофе, приводит к замедлению биологических часов на 40 минут.

    Кофеин блокирует работу особых рецепторов на поверхности клеток гипофиза, вырабатывающих мелатонин. Эти рецепторы воспринимают молекулы аденозина – другого сигнала сна – и начинают выработку мелатонина. Но если его работу приостанавливать в течение нескольких дней, наши внутренние часы необратимо «сбиваются» и мы начинаем засыпать позже уже без помощи кофеина. Так что со временем «жаворонки», которые пьют кофе по ночам, превращаются в настоящих «сов».

    Интересно и то, что включение яркого света среди ночи позволяет добиться похожего по силе эффекта. Однако комбинация света и кофеина, как показал эксперимент, не смогла добавить дополнительных минут к времени бодрствования. По всей вероятности, подобная «перенастройка» биологических часов имеет некий внутренний потолок, природу которого исследователям еще предстоит понять.

    Пока же открытым необычным эффектом кофеина, по мнению авторов, могут воспользоваться люди, которые путешествуют в другие часовые пояса. Прием кофеина в стратегический момент времени может помочь им подстроиться под новый ритм жизни.

  • 5 актуальных кофеен Киева

    5 актуальных кофеен Киева

    One Love Coffee

    721cd98-one-love-coffee

    Всем поклонникам белого цвета и минимализма в интерьере посвящается. Это вторая кофейня сети One Love – первую Владимир Задирака открыл в августе 2014 года на Большой Васильковской, напротив костела Городецкого. Внимание персонала к гостям, трепетное отношение к кофейным ритуалам и качеству кофе, а также потрясающая библиотека книг о моде, искусству и путешествиях не оставят вас равнодушными.

    Совет от автора: попробуйте Lautrec. Или доверьтесь официанту – все вкусно.

    Кофейный дом «LONDON»

    eo-7p

    Если вы любите Британию и хороший кофе — вам прямиком в Кофейный дом «LONDON». Стильный интерьер, напоминающий гостинную Шерлока Холмса в одной части и лондонский паб в другой, как нельзя лучше располагают к душевному разговору и рождению креативных идей.

    А еще в кофейне есть широкий подоконник, специально обустроенный для любителей романтики: из окна видно сквер и трамвайные пути – очень по-английски.

    Чашка

    8491788183_013c7584b3_o

    «Чашка» на Бессарабке давно стала место встречи для многих политиков, журналистов и художников. Тут пьют кофе парни из Brunettes Shoot Blondes, сплетничают девушки из ELLE и работает Мустафа Найем. Всех этих людей в кофейню привлекает не только интерьер, напоминающий кофетерий из «Friends», но и вкусный кофе, к приготовлению которого команда относится с большой серьезностью.

    Если с вами начнет болтать официант, не пугайтесь, это политика заведения – быть с клиентами на короткой ноге.

    Come&Stay

    11251001_298436543613483_3770028603542292278_n

    Миниатюрное и очень уютное место, которое спряталось в одном из двориков на Льва Толстого. Цены приятные, стильный «хипстерский» интерьер и большой ассортимент вкусных десертов. Тут можно взять кофе с собой, а можно провести полдня, болтая с незнакомкой за соседним столиком.

    Хорошая пресса прилагается.

    Whitebeard Blackbird

    0a01799d59d4a456f4f1d683f910eb61

    Свежий, “полноформатный” проект от создателя Yellow и Black Brew Bar Андрея Чуковского —просторная кофейня из трех залов возле НСК Олимпийский.
    Внутренний стиль заведения прост, как пробка: стулья и имитированные диваны из обычных деревянных паллет, серые стены с вкраплениями синих участков. Это не вызвало бы никаких особых эмоций, если бы не один факт – все работы были сделаны небольшой командой Whitebeard Blackbird самостоятельно.

     

  • Ученые рассказали, какое количество кофе вредит мозгу

    Ученые рассказали, какое количество кофе вредит мозгу

    Итальянские ученые проанализировали данные от 1,5 тыс. человек, чей возраст составляет 65-84 года. За ними наблюдали около трех с половиной лет. В целом кофеманы могут не переживать: умеренное (до двух чашек в день) употребление этого напитка уменьшает вероятность развития незначительных когнитивных отклонений. Это если проводить аналогии с теми, кто кофе вообще не пьет. А вот более частое употребление напитка не дает положительного эффекта и, более того, может таить в себе определенный риск.

    Речь идет о людях, которые стали пить больше кофе в пожилом возрасте. Если человек менял многолетнюю привычку и начинал чаще употреблять этот напиток, то шанс умеренных когнитивных нарушений увеличивался в 1,5 раза в сравнении с людьми, которые своих привычек не меняли. Снижение потребления кофе в пожилом возрасте, как выяснилось, рисков не несет. Ученые пока не берутся судить о причинах всех этих явлений.

    Под термином «когнитивные нарушения» подразумевают ухудшение памяти, умственной работоспособности и ряда иных когнитивных функций. Умеренные когнитивные нарушения не вызывают дезадаптации и позволяют человеку и дальше жить самостоятельно. В то же время они могут иметь далеко идущие последствия и способствовать, в частности, развитию болезни Альцгеймера.

    Ранее другие исследователи из Национального онкологического центра Японии выяснили, что несколько чашек кофе в день снижают риск смерти в скором будущем на 15-24%. В свою очередь специалисты из Института научной информации о кофе заявили, что этот напиток на 20% снижает риск появления болезни Альцгеймера.

  • Создан принтер, печатающий на кофейной пенке

    Создан принтер, печатающий на кофейной пенке

    Израильская компания SteamCC показала на состоявшейся в Нью-Йорке выставке CE WEEK принтер, который может печатать на кофейной пенке рисунки любой сложности.

    Новая разработка получила название Ripples. Для выбора нужного изображения можно использовать смартфон. Приложение позволит найти в библиотеке интересующий вас рисунок. Для его нанесения используется экстракт зерен кофе, а весь процесс занимает не больше десяти секунд. На специальном ресурсе можно также редактировать исходные картинки или предлагать свои.

    Печать пищевыми материалами была возможна и раньше, однако именно такая концепция предложена впервые. Между тем многие технические аспекты новинки остаются за кадром. Сейчас известно лишь, что стоить устройство будет 999 долларов, а его продажи стартуют в сентябре этого года.

    https://youtu.be/eApwjip-Bmw

  • Кофе поможет снизить риск развития рака печени

    Кофе поможет снизить риск развития рака печени

    В ходе исследования ученые установили, что употребление кофе помогает снизить риск развития рака печени, пишет Новое время.

    Положительный эффект кофе на человеческий организм был подтвержден в ходе недавнего исследования Всемирного фонда борьбы с раком и Американского института изучения рака. Ученые выяснили, что употребление одной чашки кофе в день снижает риск развития рака печени на 14%. Та же команда специалистов в 2013 году доказала, что регулярное употребление кофе также помогает снизить риск развития рака эндометрия.

    Авторы исследования акцентируют внимание на том, что употребление кофе помогает снижать риск возникновения рака печени у зависимых от алкоголя людей. Проанализировав данные 34 глобальных опытов, в которых приняло участие 8,2 миллиона человек, 25 тысяч из которых страдают раком печени, авторы исследования определили причины возникновения заболевания. Выяснилось, что в кофе есть несколько компонентов, которые могут иметь противораковые свойства. Авторы исследования рекомендуют людям, в больших количествах употребляющих алкоголь, ежедневно пить кофе, которое будет снижать опасность возникновения рака печени.

    Эксперты рекомендуют употреблять кофе без подсластителей с обезжиренным молоком для максимальной пользы.

  • В аннексированном Крыму кофе американо поменяли на россияно

    В аннексированном Крыму кофе американо поменяли на россияно

    Владельцы некоторых заведений общепита в аннексированном Россией Крыму решили переименовать в своем меню кофе американо в россияно.

    «Я был удивлен, когда увидел новый кофе. Замазав белым корректором старое название на кофейном аппарате, хозяин одного из заведений написал сверху россияно», — цитирует жителя Коктебеля Александра «Комсомольская правда. Крым».

    Еще одно альтернативное название американо, придуманное крымскими бариста, — кофе крымский.

    «Внимание! В связи с нестабильной геополитической ситуацией в наших заведениях нет кофе американо спрашивайте кофе крымский», — гласит надпись на стене одной из кафе Симферополя.

    crimea.kp.ru crimea.kp.ru

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.