Известный украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко рассказал о своей «темной» мечте — иметь девушку в клетке, чтобы кормить ее и смотреть, как она себя ведет. Об этом он заявил в интервью «Фактам ICTV».
«Я говорю тебе — я бы взял какую-то девушку, украл ее и посадил в клетку. Кормил бы ее, смотрел бы, как она себя ведет — это мечта. Просто это социально недопустимо, я не буду этого делать. Но я искренне этого хочу», — признался Клопотенко.
Команда экспертов ресторатора Евгения Клопотенко, который разработал меню питания для украинских образовательных учреждений, будет учить поваров школьных столовых. Об этом сообщает издание «Украинская правда. Жизнь»
Первые курсы команды Клопотенко пройдут 5-6-го февраля в Херсонской области.
«Это будет практическое и теоретическое обучение, плюс встречи с представителями Госпотребслужбы и местными отделениями образования по самым горячим вопросам», — рассказали в пресс-службе ресторатора.
Уточняется, что эксперты будут проводить обучение школьных поваров каждые выходные в различных регионах страны. После Херсонской области следующими будут Полтавская, Львовская, Днепропетровская и Ровенская.
В Ираке 25-летний шеф-повар упал в огромный чан с куриным супом и умер от сильных ожогов. Об этом сообщает местное информационное агентство Middle East In-24.
Трагический инцидент произошел, когда Исса Исмаил готовил блюда на свадебной вечеринке. Мужчина неожиданно поскользнулся и упал в кастрюлю.
Исмаил получил ожоги третьей степени на 70 процентах тела и скончался от полученных травм спустя пять дней в больнице.
По словам родственника погибшего, он работал поваром 8 лет на свадебных вечеринках, похоронах и различных церемониях. Последние два года трудился в залах для вечеринок за 25 000 динаров (около 17 долларов США) в день.
У Исмаила остались две дочери и шестимесячный сын.
Как отмечают СМИ, на ближневосточных свадьбах, на которые обычно собираются сотни человек, нередко готовят большие чаны с супом.
В сентябре 2021 года начнется пилотный проект Министерства образования по изменению обучения поваров и кондитеров. Об этом сообщает пресс-служба Минобразования.
Заместитель министра образования Игорь Гарбарук отметил, что на сегодняшний день студенты-повара учатся по образовательному стандарту 2007 года, тогда как рынок труда требует от выпускников уже других навыков.
В рамках пилотного проекта ученики не только овладеют современными практиками, но и изменят подход к изучению теоретического материала.
«На первом этапе студентов обеспечили комфортными условиями для обучения и современной технической базой. На очереди создание новой учебной программы уровня ведущих мировых кулинарных школ. Никаких котлет и советского подхода к обучению», — заявил известный кулинарный эксперт Евгений Клопотенко, который также будет участвовать в проекте.
Пилотный проект стартует осенью на базе двух киевских училищ.
Удастся ли шеф-поварам гастрошоу «Хлебное зрелище», которое Новый канал показывает на своем YouTube, удивить фронтмена группы O.Torvald и его детей блюдами?
В новом выпуске «Хлебного зрелища» Антон Васильев, бренд-шеф ресторанов «Тайский привет», «Китайский привет», «Вьетнамский привет» и Илья Семин, шеф-повар ресторанов Тin Tin и Loggerhead Bar, будут удивлять своими шедеврами семью Жени Галича.
В основе блюд – «набор фитоняши» во главе с авокадо, а готовить шефам, по правилам проекта, придется в особых условиях! Костюм сумоиста, завязанные глаза, прыжки на фитболе – и это только часть испытаний, которые ждут Антона и Илью.
Пробовать блюда будет сам Женя и самые честные «эксперты» – дети музыканта, Ева и Даня. Почему Ева наотрез отказалась даже нюхать блюда, а Даня предложил папе соломку вместо «шедевра» одного из поваров? Какое из блюд музыкант заставил попробовать свою жену и, главное, чей кулинарный шедевр таки получит заветные 100 долларов?
Смотрите проект «Хлебное зрелище» в воскресенье, 24 мая, в 12:00 на YouTube Нового канала.
О проекте «Хлебное зрелище»:
17 мая на YouTube Нового канала стартовало фановое кулинарное диджитал-шоу, в котором двое шефов топовых столичных заведений готовят необычные блюда из обычных продуктов, и во время этого на них «сыплются» разные усложнения! Например, в 1-м выпуске одному из поваров пришлось готовить в боксерских перчатках, а продукты второго всё время менялись.
В конце каждого выпуска блюда шефов пробует звездный эксперт, и тот повар, чье блюдо окажется лучшим, получит 100 долларов на бонусный счет. В финале участник, который насобирает большую сумму, заберет все деньги – и свои, и со счета конкурента. А потом отправится в гастротур в Нью-Йорк. Есть за что побороться!
В десяти африканских странах российский бизнесмен Евгений Пригожин, которого называют «путинским поваром», куратором «фабрики тролей» и ЧВК «Вагнера» предлагает свои услуги с помощью наемников и политконсультантов. Предлагается обеспечение безопасности, подготовка оружия и организация предвыборных кампаний. Об этом сообщает Bloomberg.
Утверждается, что в качестве оплаты за указанные услуги компании, связанные с Пригожиным, получают права на использование недр и прочие привилегии для ведения бизнеса. Так военная помощь оказывается Ливийской национальной армии в обмен на энергетические сделки.
Агентством называются страны, где работают структуры Пригожина: Демократическая Республика Конго (ДРК), Судан, Ливия, Мадагаскар, Ангола, Гвинея, Гвинея-Бисау, Мозамбик, Зимбабве и Центральноафриканская Республика.
Сообщается, что активность пригожинских структур возросла во время подготовки Москвы к межпарламентской конференции Россия — Африка, которая должна пройти в следующем году.
Журналисты напомнили об участии Пригожина в переговорах министра обороны РФ Сергея Шойгу с командующим ливийской национальной армией Халифом Хафтаром.
Известно им также об участии пригожинских политтехнологов в кампании Эммерсона Мнангагву, сменившего на посту президента Зимбабве Роберта Мугабе.
Второй тур президентских выборов на Мадагаскаре, где ни один из кандидатов не набрал более 50% голосов в первом туре, считает издание, вряд ли обойдется без участия «пригожинских».
Ранее стало известно, что десятки офицеров ГРУ и спецназовцев переброшены Россией в Ливию, в которой происходят беспорядки.
Российский предприниматель Евгений Пригожин, которого называют «поваром Путина», отцом «фабрики тролей» и куратором ЧВК «Вагнера», вместе с министром обороны России Сергеем Шойгу принимал участие в переговорах с командующим ливийской армией Халифом Хафтаром. Об этом сообщает «Новая газета».
Известно, что данная беседа состоялась 7 октября в Москве. Подтверждая свою информацию, издание ссылается на официальный канал Главного командования ливийских вооруженных сил.
На видео видно, что Пригожин сидит рядом с Шойгу и начальником Генштаба Минобороны РФ Валерием Герасимовым.
Российские СМИ и военно-дипломатический источник утверждают, что на этой встрече бизнесмен организовал официальный обед и обсуждал культурную программу для делегации Ливии.
Ранее стало известно, что десятки офицеров ГРУ и спецназовцев переброшены Россией в Ливию, в которой происходят беспорядки.
Лучшим кондитером мира в 2018 году стала 41-летняя француженка Кристель Брюа, которая работает в парижском ресторане Le Pré Catelan. Об этом сообщает DW.
По словам представителей жюри конкурса, француженке «удалось создать четкую индивидуальность, выделяющую ее среди тысяч».
Уточняется, что фирменным блюдом победительницы стало зеленое яблоко, наполненное карамельным мороженым с сахарным муссом и сидром.
Также при этом отмечается, что она обладает тремя звездами одного из наиболее влиятельных ресторанных рейтингов Мишлен.
В Швейцарии на 74-м году жизни скончался один из самых знаменитых шеф-поваров в мире француз Жоэль Робюшон, сообщает Интерфакс со ссылкой на швейцарские СМИ.
Отмечается, что в течение долгого времени Робюшон боролся с онкологическим заболеванием.
Жоэль Робюшон считался одним из самых выдающихся представителей французской высокой кухни и самым титулованным в мире шеф-поваром с 24 звездами Мишлен. В 1989 году он был признан «Шеф-поваром века» по версии путеводителя по отелям и ресторанам Gault Millau.
Робюшон написал несколько книг, большинство из которых посвящены французской кухне. Он также снимался в кулинарных телешоу во Франции.
Знаменитый французский шеф-повар Поль Бокюз, которой считается создателем новой французской кухни, скончался в возрасте 91 года.
«Месье Поль был Францией», — сообщил в субботу на своей странице в Twitter министр внутренних дел Франции Жерар Коллон.
Президент Франции Эммануэль Макрон заявил, что повара по всей стране «плачут на своих кухнях».
Paul Bocuse est mort, la Gastronomie est en deuil.
Monsieur Paul, c’était la France. Simplicité & générosité. Excellence & art de vivre.
Le pape des gastronomes nous quitte. Puissent nos chefs, à Lyon, comme aux quatre coins du monde, longtemps cultiver les fruits de sa passion. pic.twitter.com/XI0ozzzGJK— Gérard Collomb (@gerardcollomb) January 20, 2018
«Новую французскую кухню», о которой критики стали писать в 1960-х годов, отличает стремление к простоте натуральности блюда, а также внимание к его сервировке. Направление, одним из основоположников которого считается Бокюз, стало одним из самых влиятельных в мировой кухне.
Поль Бокюз был единственным французским шеф-поваром, которому престижный гид Michelin присуждал три звезды на протяжении более сорока лет, пишет AFP. В 1975 году он был награжден орденом Почетного легиона.
Бокюз — создатель супа с трюфелями, названного по инициалам бывшего тогда президентом Франции Валери Жискар д`Эстена (V.G.E). Это блюдо до сих пор фигурирует в меню Елисейского дворца и подается как на торжественных приемах иностранных гостей, так и в обычные дни.
Количество пострадавших от острой кишечной инфекции в результате употребления суши в одном из ресторанов Киева возросло до 39 человек. Об этом сообщает пресс-служба Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
При этом у повара ресторана обнаружена однотипная сальмонелла S.enteritidis группы D.
По результатам исследований, проведенных лабораторным центром, в смывах, взятых с рабочих поверхностей, посуды, кухонного инвентаря, рук и одежды персонала, обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Патогенные энтеробактерии и условно патогенные микроорганизмы не обнаружены, отметили в госслужбе.
Также при исследовании 9 проб пищевых продуктов установлено, что 7 проб роллов и 1 проба соуса по санитарно-микробиологическим показателям не соответствуют требованиям технических условий.
Напомним, 28 июня после употребления суши в киевском ресторане «Евразия» по адресу ул. Дмитриевская, 2 а, в больницу с жалобами на плохое самочувствие начали обращаться его посетители. Всем поставлен диагноз – острая кишечная инфекция.
Лучший шеф-повар мира Бенуа Виолье, который был найден мертвым в своем доме недалеко от Лозанны 1 февраля, мог покончить с собой из-за мошенничества. Об этом сообщает издание Bilan.
Речь идет о финансовых махинациях, в которые оказался втянут Виолье, владелец швейцарского ресторана l’Hotel de Ville. Издание отмечает, что некий финансист, который фигурирует как Б., продавал одни и те же бутылки дорогого вина сразу нескольким рестораторам, в числе которых оказался и Виолье. Однако после заключения сделки ни один из клиентов Б. ничего не получил.
Отмечается, что финансист «продавал» несколько бутылок вина каждому клиенту, их цена варьировалась 20 до 40 тысяч швейцарских франков за бутылку. По оценкам журналистов, ресторан Виолье потерял на этой сделке от 800 тысяч до двух миллионов франков (стоимость франка приблизительно равна доллару США).
Уроженец Франции Бенуа Виолье был найден мертвым в своем доме недалеко от Лозанны 1 февраля. Он работал в ресторане l’Hotel de Ville, расположенном в городке Криссьер, с 1996 года. Владельцами заведения он и его жена стали в 2012 году. Отмечается, что 44-летний Виолье был заядлым охотником. В 2015 году l’Hotel de Ville занял первую строчку в составленном французскими экспертами рейтинге La Liste, в который входит тысяча лучших ресторанов мира.