у результатах пошуку. Додайте InfoResist у Google
Ежедневное употребление кофе для большинства взрослых с большей вероятностью приносит пользу здоровью, чем вред, а несколько чашек в день связаны с почти на 20% более низкой вероятностью ранней смерти по сравнению с низким или нулевым потреблением кофе. Об этом пишет The Washington Post.
Издание отмечает, что кофе содержит более 1000 химических соединений, в частности магний, калий, ниацин и другие витамины группы B. В 1991 году Всемирная организация здравоохранения отнесла кофе к категории «возможно» канцерогенных из-за исследований, которые связывали его с раком мочевого пузыря. Позднее ученые учли, что среди участников ранних исследований многие любители кофе также были курильщиками, и связь кофе с раком легких и мочевого пузыря фактически исчезла.
Одним из самых последовательных выводов исследований The Washington Post называет пользу кофе для печени. Профессор Института общественного здравоохранения Милкена Университета Джорджа Вашингтона Роб ван Дам сказал, что защитный эффект кофе для печени показали крупные обсервационные исследования, экспериментальные работы, исследования на животных и клинические испытания. В одном исследовании 2021 года, которое длилось около 11 лет и охватило почти полмиллиона взрослых, у тех, кто пил кофе, риск развития хронического заболевания печени был ниже на 21%, а вероятность смерти от него — на 49% по сравнению с теми, кто кофе не пил.
Эффект наблюдали у людей, которые пили разные виды кофе, в частности эспрессо, растворимый и без кофеина. Снижение риска связывали даже с одной чашкой в день, но наибольшую пользу видели у тех, кто потреблял три-четыре чашки ежедневно.
Кофе также связан с более низким риском диабета 2 типа. По данным многих крупных исследований, люди, которые пьют три-четыре чашки кофе в день, имеют примерно на 25% более низкий риск этого заболевания по сравнению с теми, кто пьет мало кофе или не пьет его. Вероятность развития диабета уменьшается примерно на 6% с каждой ежедневной чашкой кофе, до примерно шести чашек.
Исследователи также фиксировали изменения риска в зависимости от изменения потребления кофе. В исследованиях, которые на протяжении двух десятилетий отслеживали тысячи мужчин и женщин, увеличение потребления кофе на одну-две чашки в день связывали со снижением риска диабета 2 типа на 11%. Сокращение потребления примерно на такое же количество связывали с ростом вероятности развития диабета на 17%.
Еще один вывод касается болезни Паркинсона. В метаанализе данных двух десятков исследований с участием более миллиона человек ученые установили, что те, кто пил до трех чашек кофе в день, имели на 28% более низкую вероятность развития болезни Паркинсона по сравнению с людьми, которые пили мало кофе или не пили его. У тех, кто пил до двух чашек чая в день, вероятность была ниже на 26%.
Издание также приводит исследование 2023 года, опубликованное в New England Journal of Medicine. В нем 100 здоровых мужчин и женщин носили Fitbits, мониторы сердца и другие устройства для измерения показателей здоровья. В течение двух недель участники в одни дни пили кофе с кофеином, а в другие воздерживались от кофе.
Ученые установили, что в дни, когда участники пили кофе, обычно одну-три чашки, они проходили на 1000 шагов больше. Автор исследования, профессор медицины в отделении кардиологии Калифорнийского университета в Сан-Франциско Грегори М. Маркус сказал, что такое увеличение физической активности может быть одной из причин, почему потребление кофе в целом связывают с лучшим здоровьем.
