Ученые выяснили, что мозг считает спирт полноценной «едой» и поэтому уменьшает потребление других видов пищи, что может объяснять, почему алкоголики редко страдают ожирением, несмотря на высокую калорийность этанола. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Pharmacology, Biochemistry and Behavior.
В ходе эксперимента ученые следили за поведением лабораторных крыс, которых они ставили перед выбором: пить обычную воду или «крысиную водку», 20 и 30% раствор спирта, доступ к которому исследователи не ограничивали.
Через некоторое время большинство животных пристрастилось к алкоголю и стало пить исключительно его, а не воду. При этом, употребление «крысиной водки» никак не сказывалось на энергетическом обмене грызунов, поскольку они употребляли столько же калорий, что и до того, как стали алкоголиками.
Это происходило по той причине, что количество съедаемой ими пищи уменьшалось параллельным курсом с растущими объемами «водки», которую они пили каждый день. Подобный результат, как считают ученые, говорит о том, что мозг и центры насыщения и голода в нем считают этиловый спирт и все формы алкоголя «полноценной» едой, альтернативой другим видам пищи, а не чем-то совершенно чуждым и незнакомым.
По мнению исследователей, это объясняет то, почему алкоголизм не сопровождается ожирением, несмотря на высокую калорийность спирта.