Укрзализныця и Фонд Говарда Баффета создали первый в мире Food Train — автономный «поезд-кухню», который сделает украинские города несгибаемыми на случай блекаутов и приедет в деоккупированные регионы. Об этом пишет пресс-служба УЗ.
Отмечается, что 9 месяцев спустя первый в мире 6-вагонный поезд-кухня уже протестирован и готов отправиться в любую точку страны, где в нем потребуется. Все вагоны Food Train прошли капитальный ремонт и полную модернизацию на предприятиях Укрзализныци. Создание и операционная деятельность поезда-кухни полностью финансируется Фондом Говарда Баффета.
Поезд имеет длину около 150 метров и состоит из 6 вагонов:
- генераторного с мощностью до 400 кВт и собственной заправочной станцией внутри;
- вагона-холодильника с морозильной камерой для хранения продуктов;
- двух вагонов с холодной и горячей кухней соответственно для непосредственного приготовления блюд;
- вагона для персонала поезда и поваров с душем и стиральной машиной;
- багажного вагона, вмещающего 27 тысяч литров воды, имеет фильтрационную и насосную станции.
Food Train способен работать полностью автономно 5-7 суток, производя более 10 тысяч порций еды ежедневно. При этом для изготовления такого количества порций нужно только 14 поваров и 7 железнодорожников для поддержки операционной деятельности поезда.
Оборудование поезда позволяет готовить полноценные блюда: супы, каши, салаты, мясо, а специальные термобоксы позволяют легко транспортировать уже готовые ланчбоксы с едой от поезда до конечного потребителя. В день тестового запуска поезда в Киеве, 22 сентября, повара Food Train выдали тысячу горячих обедов за 2 часа для волонтеров Save Ukraine, пассажиров эвакуационного рейса из Сум, а также жителей приютов в Ирпене и Буче.