В Японии делают мороженое, которое сохраняет форму в течение пяти минут при температуре 28 градусов жары, пишет ТСН.
Отмечается, что создатели такого мороженого выделили из клубники полифенол — природный антиоксидант. Именно он помогает десерту не таять.
Кроме того, мороженое, которое не тает продается и в Великобритании. Его создал шеф-повар Хестон Блюменталь, правда рецепт лакомства держится в тайне. Известно только, что оно подвергается температурной обработке, благодаря чему ванильный рожок долгое время сохраняет форму.