у результатах пошуку. Додайте InfoResist у Google
В Одессе разгорелся скандал вокруг нового ресторана «Татарка». Крымскотатарская община раскритиковала меню заведения и его позиционирование, а еще больше возмутили слова владельца франшизы о депортации.
Так, представительница крымскотатарского народа Захида Адилова в Facebook заявила, что заведение подает национальные блюда крымских татар в искаженном виде.
«А может, хватит апроприировать и очернять? Очень приятно, когда культуру коренного народа представляют достойно и на высоком уровне. Однако очень обидно и задевает чувства, когда упрощают до формата «пахлава медовая, семАчки, кукуруза». Это элементарно показывает низость и унижение меня как представительницы крымских татар. Пока весь цивилизованный мир борется за защиту коренных народов и деколонизацию, в Украине расцветает свой, внутренний «гастрономический колониализм», – возмутилась она. – Крупные ресторанные сети и бизнесмены берут наше имя, наши блюда, заворачивают их в дешевую обертку шароварщины и зарабатывают на этом миллионы».
Адилова подчеркнула, что даже название заведения – это «маркер пренебрежения и невежества».
«Называть ресторан крымскотатарской кухни этнонимом «татарка» – все равно, что открыть ресторан аутентичной мексиканской еды и назвать его «Латинка». Это обезличивание женщины коренного народа ради хайпа. Но загляните в их официальное меню. Настоящая крымскотатарская кухня – это тонкий баланс, знание трав, уважение к тесту и мясу», – написала она.
Адилова отметила, что в меню крымских татар не использовали свинину.
«А что делает «Татарка»? Они создали какой-то безумный суррогат: смешали в одном котле крымскотатарские янтыки и чебуреки с люля-кебабом из свинины, добавили туда турецкие блюда, приправили татарскими пельменями, котлетами по-киевски, европейскими салатами и закусками к пиву. И это называется крымскотатарской кухней» – заявила она.
Также ресторан раскритиковали и другие представители крымскотатарского народа. В свою очередь владелец заведений сети питания «Татарка» Владимир Бирюков в комментариях под одним из Instagram-постов ресторана начал угрожать крымским татарам.
«Ждем с нетерпением весь народ. Готовьтесь к депортации», – заявил бизнесмен.
Позже этот комментарий основатель «Татарки» удалил.
Когда скандал получил огласку, Бирюков записал публичное извинение перед крымскотатарским народом и пользовательницей, в ответ которой он пригрозил депортацией, пишет Главком.
«Я этой ночью допустил очень тяжелую ошибку для себя и очень хочу исправить ее. В одном комментарии допустил большую ошибку, где обращался к крымской татарке Нияре Юнусовой со словами относительно депортации. Я хочу сказать, что это была личная ссора в комментариях и не надо было говорить это слово. Я хочу извиниться перед Ниярой и перед всем крымскотатарским народом, что я допустил это слово. Я его не знаю, но произнес. Это моя ошибка, я ее признаю, прошу прощения у всех. Не держите на меня зла», – высказался бизнесмен.
